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第一百二十章 野鸡蛋炒野蒜（第1页）

第一百二十章野鸡蛋炒野蒜

几个人在院子里的竹桌上坐下，陈母从厨房端出来两大盘虾饺，怕他们后面吃多了腻，还一人给了一小碟醋。

茶水自然也是不能少的。

“这茶叶还是上次秀儿拿回来的，当真是好喝的不得了。

小荷，你可真是幸运。

我们在聚龙村生活了几十年，倒是一次没寻到过这样的茶叶。

莫大娘的手艺也好，这茶炒的满口留香，却没一点涩味。”陈母是个柔和的性子，嘴里从不说一句得罪人的话，逢人都是夸奖，语气沉稳落地，听着真诚舒服。

前些天下了一场小雨，山里的茶树应该又能采摘一波。

过几天要下地种玉米、红薯，到时候就没时间进山了，想着要在种地前采摘一次。

这次采摘完后就不再去采摘了，等着茶树养个两三个月，到时候采秋茶来喝，口感会更好。

“你若是喜欢喝，下次我再送些来。”已经炒过两次茶了，佟荷每次都会自留一些，也会给给里长和莫大娘送一些。

陈母给他们倒好茶，“行，你若是有多的，就给我送些来。你们吃着，我去把那些碎布料理理。

我瞧着有不少大块的料子，我把他们抽出来，到时候做鞋穿。小荷，你脚长几尺。我给你也做一双，冬日的时候还是得穿棉鞋，这样才能不冻脚。”

纳出来的布鞋底子，穿着也更加的舒服。

佟荷也没客套，说了自己的鞋样尺码，自然是按照这年代的标准来说的。

陈母记下了，端了个小板凳，在一旁理碎布料。

桌上的虾饺晶莹剔透，里头的虾仁粉粉嫩嫩，光是看着就知道有多弹牙。佟荷夹起一口虾仁，没有蘸醋汁尝了一口。

锋利的牙锋刺破虾肉，却又回弹回来，汁水如撒尿牛肉丸般在口中爆开，整个口腔都是鲜甜的。

虾肉肉质紧实，里头还放了竹笋，吃起来又多了一份脆爽，不用蘸取任何调料，已经非常好吃了。

一方水土养一方人，靠着海边长大的陈母，处理起这些海味来，更是得心应手，让人吃一口便停不下来。

“伯娘，你这虾饺做的可真好吃。可有什么秘诀没有？”问话间，她又夹起了一个虾饺。

陈母理碎布料的动作没停，说：“也没啥秘诀。要说有什么秘诀，估摸着就是调味前，虾仁得多搅拌会儿，得让肉质使上紧，这样吃起来才紧实弹牙。

哦，还有。得搅拌虾仁还得放点猪油，这样吃起来汁水才多，才鲜甜。竹笋得多剁细点，但又不能剁的太细。总之这个分寸得把握好。大概就是这样，跟别家做没什么差别。”

嘴上说着没有秘诀，说出来的话，又字字都是秘诀。