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第一百七十八章 增添菜色（第1页）

第一百七十八章增添菜色

“幼安，我来切菜吧。”何秀秀拿出案板，看何幼安需要什么菜。

“嗯？不用切什么，今天要做的都是家常菜，很简单的，大嫂你坐着等着吧。”何幼安想着何秀秀每天胳膊的运动量都很大，便不想再让她劳累了。

何秀秀闻言，便拿着一把蒜薹清洗，去除两头，放在了案板上。

何幼安将一坨牛肉放在了冷水里打算烧锅，何长贵就进来了，接过了烧火的木棍。

何秀秀坐在了门口的凳子上问道：“幼安，有件事儿，我想问问你的意见。”

何幼安正把卤牛肉的大料丢进锅里，就听到了这句话：“什么事啊？”

“食肆的事，开业也七八天了，老主顾们也吃出来了，生意算是比较稳定的，我就想着，四个菜可供客人选择的就有点少了，想问问你，多添几个怎么样？”

何秀秀将这几日的情况都慢慢说了出来，何幼安听明白了。

盖浇饭的生意好，有些菜一顿都得炒两锅，有些客人吃的多了也想换换口味，但终归来说只有四种。

何幼安点着头回答道：“可以啊，只要生意做的出去，客人们也有这个需求，当然可以多一些选择，也能吸引来更多人，毕竟人和人口味不同。”

何秀秀也是这么想，何长贵坐在里面烧火，听着两人你一言我一语的说着，他也不怎么懂，但他媳妇懂，那就只要听媳妇的话就成。

这对他而言，才是像烧火一样的简单事。

“那就多做几种呗，既然土豆丝卖的最好，那就再多一种纯素的，薄利多销也挺好，肉菜上可以丰富一些味道也不错。”

何秀秀点着头，将自己想了一晚上的菜说了出来：“我想着，荤菜可以做个农家小炒肉，这个又下饭又味道好，再做个炒鸡，很多客人还是喜欢钵钵鸡的，纯素的就做个蒜蓉蔬菜，你觉得呢？”

何幼安听完后，认真的想了一会儿：“我觉得不错，成本也不算太高，但挺吸引人的，我听着都想吃了！”

何秀秀紧张到现在，这才露出了笑容，得到了幼安的肯定她就能放开手的干了。

“成，正好这几个菜我也比较擅长，炒鸡就做成小炒鸡的那种，螺丝椒和姜蒜为主料，鸡肉剁小一些，这样更入味一些。”

何秀秀笑着站起来：“那正好，辣椒炒肉我来做，你在旁边帮嫂子看着？”

何幼安当然愿意，退一步，看着大嫂的操作。

何秀秀这些日子已经跟锅碗瓢盆，油盐酱醋都处出感情了，尤其辣椒炒肉还是她做过好几次的菜。

做起来得心应手的。

五花肉切成薄片，辣椒滚刀块，蒜片姜片备在一旁。

自信的开锅，锅里无油，将辣椒倒进去炒出虎皮，盛出来备用。

再倒油，姜蒜炒香，五花肉炒出油脂，调味料放好，辣椒倒进去。

火候加大，何秀秀还能颠锅，没两下一大盘子的辣椒炒肉就出锅了。

“大嫂，你这可以啊！”何幼安鼓着掌，觉得自己的眼睛好像看了一场盛宴：“都能去酒楼做大厨了！”

“真的吗？”何秀秀放下了勺柄又恢复了平日里温柔平静的模样。

和刚刚炒菜的那个，好像是两个人。