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第三百零七章 铁锅炖大鹅（第1页）

第三百零七章铁锅炖大鹅

何幼安看着后头跟过来的三个大部队，下意识的咽了咽口水。

她没想过会有这么多人。

不是，怎么都来了？

都对做饭这么有兴趣吗？

“幼安，她们听说可以自己穿羊肉串蔬菜串什么的，都想来试一试！”姚依依欢快的声音从远处传来。

终于到吃饭的时候了。

姚依依忙了一上午，就等着这一刻还魂了！

柳鸢那边来的几乎是每个人。

可能本来就是做手工的那一部分？

所以对动手串串也感兴趣吧？

何幼安摇摇头不再纠结。

既然人家客户们想要尝试，那她肯定要大力支持。

“那咱们先这样，分成几个组，不然都挤在一起，路都走不动了。”

何幼安往高处站了一些，指着大院里已经被杨婆子和春芽她们收拾好的食材介绍分组。

“这边是烧烤组，负责串肉串和蔬菜串，中间的是切菜组，最右边的就是烹饪组，依依和芙蓉负责烧烤组，冬至和麦穗负责切菜组，我和杨婆婆负责烹饪，大家随心落座吧。”

顾清清直接跟着何幼安。

朝露则是去了烧烤组，跟姚依依二人一起将各种肉类蔬菜都切成大块，方便串串。

“幼安，我能做什么？”顾清清跟在后头摩拳擦掌，后面还带着付芳菲姐妹俩。

“嗯……”何幼安思忖片刻，便下了决定：“你们一起把这些土豆皮削掉，然后把各种菜叶子都洗干净就行。”

何幼安也快速的开始调配起了烧烤料。

孜然要用到两种，孜然面和孜然粒，何幼安是喜欢现舂出来的孜然口感的，便将这个给了什么都不会的孔令娇。

好在这是个机械性的动作，孔令娇还不至于学不会。

等何幼安把一切的帮工都安排明白后，才能踏实落座。

院子虽然很大，不至于拥挤，但人多就有些吵闹，好在姑娘们都对新鲜的事物很感兴趣，乐在其中。

何幼安长舒一口气，将杨婆子活好的面掐成小剂子，放进了提前备好的清水里。

她是准备做两种地锅的，铁锅炖大鹅和黑鱼豆腐。

再做一个麻辣冒菜，和几种口味比较淡的清炒小菜。

最后就是各种各样的烧烤串。

厨房里的两口大锅都已经洗干净了，何幼安将剁好的大鹅和已经清洗干净的黑鱼都端进了厨房里。

杨婆子就留在外头，时不时的给顾清清等人解惑。

一进到厨房，何幼安就将灶膛口打开，塞上大块的柴火，等火候够旺，才将一大勺素油倒进锅里。

锅中油热，六七片厚姜片，两个八角一点花椒，一把干辣椒倒进去，翻炒出香味。

控干血水的鹅肉倒进锅中，两手抄着两个铲子快速的翻炒。

让每一块鹅肉都被微微的煎出焦黄色，再放上一把黄冰糖，炒出糖的香味后，直接一盆热水倒下去。

顾清清进来送蒜瓣的时候，就看到何幼安将一碗黑乎乎的酱汁倒进了锅里，然后瞬间整个厨房就是浓郁的肉香味。

“幼安，这个酱料是什么啊？”顾清清将洗干净的蒜瓣全部放在一旁，然后问着。

“黄酱，黄酒，酱油，醋，盐巴和一点点我配的十三香，这样炖出来的肉才够香还不会有腥气。”何幼安大力的抄着锅铲，看着差不多了，便盖上了锅盖子。