“之前夜聊的时候不是聊过吗?海蜇,无毒,但是可以蜇伤人,甚至让人休克!但是水母,直接让你死!水母是有毒的!”
吴启拿起副卡手机看了下,说道:“现在,科技发达了,网络资料库非常的详细可查,你们查一下就知道了,眼前的,明显是海蜇,可以吃的!几乎没有水母!”
这个问题就此结束,打住了!
忽然!
这时,有人开始讨论价格问题。
在海上,遇到个龙胆石斑,遇到个东星斑老鼠斑,等等吧,都会讨论价格,这是很正常的事!
海蜇也如此。
有人说道:“新鲜海蜇多少钱一斤啊?”
“对啊,值钱不?”
“有人称海蜇么?我记得不都是要进行处理才行?”
这时吴启说道:“没人收新鲜的,很少吧,因为海蜇上了甲板,五分钟后就开始融化,就是一种,怎么说呢,它自身有溶解机制!不久就没了!消失不见了!”
弹幕有部分观众完全不解。不信!
但是大家都支持吴启的话,他们也就信服了,并说道:“真是神奇,大千世界无奇不有啊!”
吴启说道:“我们的目标不是海蜇,但是这么多海蜇送到眼前,是不是?”
老徐说道:“可以马上切片,用冷水浸泡,然后加入白醋白糖等等!”
“你会脱盐调味?好像听说要做个什么三次的矾处理?”王衡问老徐!
“就是传统的不能再传统的三矾法!”陈胜说道!
不知不觉,今天陈胜又来到了吴启的直播间了。
吴启笑道:“你没事干啊?闲的你?”
大家笑起来了!
陈胜直接连麦克风了!
“我曹,你们那怎么个情况,这么多海蜇?”
“是啊,外面大雨滂沱,却引来了无数海蜇!”刘瘸子说道。
“牛逼啊!”
“我真想跟你们去探索,亲近一下大自然!”陈胜咕哝说道。
然后!
这时,吴启说道:“三矾法我记得要经历20多天的处理,才能变成海蜇皮,能做吗?”吴启在问老徐!
“我们可以不做海蜇皮!”
老徐挥舞了下手,显得眉飞色舞!
“我跟你说,哦,还有120万网友,我说下!”
显然,到了老徐显摆的时间了。
他开吹了!
说白了就是,简单的清洗后,用盐水浸泡3到4个小时!
然后开启消毒处理。
就是用百分之五的明矾水,浸泡!浸泡3小时以上,再用白醋增香味!
也就是用白醋加清水,最好是纯净水!浸泡!
加入姜片和料酒,然后就可以过冰水后炒了……