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513 饮食调理（第1页）

5．1．3　饮食调理

油性皮肤的人要少吃动物脂肪、面食、甜食，少吃或不吃辛辣食物，少吃可可、巧克力糖，不要饮酒。应多吃蔬菜、瓜果、豆腐、富含维生素B、C的食物，如养麦粥、燕麦粉、西红柿、柑桔等。因为蔬菜、瓜果有利大便通畅、消化功能正常。这样，皮脂分泌旺盛的状况可得以控制，油脂也就减少了。

如果是油性皮肤又喜欢长痤疮的人，除忌用高脂高糖食物外，还应忌辛辣温热之品，宜食清凉扶热的食品和含锌、维生素A及胡萝卜素丰富的食品。因为痤疮者大多有内热，饮食中应多选用那些清凉祛热、生津润燥的食品。如瘦猪肉、猪肺、兔肉、鸭肉、鲫鱼、乌鱼、蘑菇、银耳、黑木耳、芹菜、油菜、菠菜、苋菜、莴笋、茼蒿、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、番茄、茭白、绿豆、豆腐、豆豉、黄豆芽、紫菜、海带、菱角肉、莲藕、荸荠、西瓜、梨、桑椹、柚子等。

锌和维生素A均有控制皮脂腺分泌和减轻表皮细胞脱落与角化的作用，宜经常食用富含这类营养物质的食品，以防体内锌和维生素A的缺乏。含锌量较为丰富的有大白菜、黄豆、萝卜、萝卜缨、茄子、玉米、扁豆、豇豆等。含维生素A较为丰富的有各种动物和家禽的肝脏、鸭蛋、牛奶、鲫鱼、田螺、螃蟹、带鱼等。另外，各种新鲜的绿叶菜和胡萝卜等含胡萝卜素较丰富，也可选用。