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543 饮食调理（第1页）

5．4．3　饮食调理

皮肤松弛、弹性差虽说是人体进入衰老的一种标志，但是可以通过一些积极的方法加以预防和延迟。首先，要调整好饮食结构，食品应多样化、营养丰富，荤素搭配合理。尤其要注意从食物中获取足够的维生素，其中以维生素C、维生素E最为重要。因为维生素C是人体代谢过程中所必需的重要物质，能增加毛细血管的致密性，降低其通透性和脆性，同时有助于产生骨胶原蛋白，使皮肤经常保持弹性。维生素E，对胶原纤维和弹力纤维具有恢复作用，多吃富含维生素C、E的食物，自然会有利于皮肤弹性的改善。一般来说，水果和新鲜蔬菜含维生素C较多，如柑桔、西红柿、苹果等。维生素E则存在于植物种子和果仁及豆类，如花生、核桃仁、瓜子仁、黄豆等。此外，还应尽量不吸烟、不酗酒，少饮浓茶。

在医生的指导下，适量服用维生素E、C，有助于延缓细胞衰老的速度。