502书库

第十七章 女孩应该知道的礼节（第1页）

第十七章女孩应该知道的礼节

谈到礼节，一般人都以为那就是礼仪，事实上这两者的范围是不大相同的。礼节只是礼仪的一部分，礼仪则包括仪典与礼节两大部分。仪典多半是用于正式场合，其性质多半是隆重的，礼节则指一般私人间的往来或社交活动。

而一般常说的“礼节”又和“礼貌”不同，礼貌比较空洞广泛，而礼节则具体而实际。纯粹礼貌并不一定合乎礼节。例如，遇到任何一位老人就鞠躬（为了表示敬老）。这固然是一种礼貌。又如在公共场所，遇到一个陌生人就打招呼，这不是礼貌，更不合乎礼节，这事实上并不需要，但如第二次遇见同一个陌生人而打招呼时，这便是既礼貌又合乎礼节了。

所以礼节是礼貌的节拍、尺度，这就是真正礼貌所应具备的条件。如在任何场所环境下都重视每个人的尊严就得使礼节运用得当，这样既不会让尊者感到窘困踌躇，也不会使卑者受到冷淡讥笑。主人的习俗固然受到充分的尊敬，而宾客们也不致感到许多不便。

女孩朋友们，在以往的社交场所中，你有没有注意到你所用的礼节是否得当，或者有无疏乎之处，以下所谈的各种场所应注意的礼节专供你参考选用：

一、进餐饮食时应注意的礼节

现在一般的聚会或应酬，都以吃饭为主。除应注意饮食方面的礼仪外，整个交际过程中的细节更应注意，特别是女子更应该注意。

①进餐时如口中塞满了食物应该静静咀嚼，张大嘴巴谈话是万万不可的。

②用手进食，吸吮手指，都是不雅的礼仪。

③假使你想打喷嚏或擦鼻涕的话，道歉是没有必要的。用餐巾按住口、鼻，面向侧面，这样才不会引起别人的反感。

④口内的鱼骨或其他骨头现时要用拇指与食指从合拢的唇间取出，果核可以从口内吐出，吐在手掌上，然后放在盘子里就可以了。

⑤喝汤时，要先试一下温度，发出“嘶嘶”的声音是很不雅的。如果汤太烫（或嘴里的食物太热）不要吐出，应该慢慢地喝口冰水来调和一下嘴里的温度。

⑥喝饮料时要慢慢地喝，千万不要猛喝。在喝饮料之前应先把口中的食物嚼完咽下，用餐巾擦拭嘴角，避开喝饮料时在杯里留下残渣，同席者在嚼食物时不要敬酒，这样会很不礼貌的。

⑦食物上有东西时，要用刀叉或筷子将其挑出放在盘边，以免让人察觉。或者就用手指取出食物上的碎石或树枝，如果食物上有昆虫，不要大惊小怪，也不要动它，敏慧的主人或侍者会因察觉而另予改换，如果在餐馆，可以告诉侍者。

⑧不要在作客时品评自己不喜欢的食物。如果端上的食物因此不能吃时，应该礼貌地谢谢主人，而不应该说这说那，特别是女主人亲自烹调时，赞赏一番是再好不过的了。

⑨食物在口中时不要谈话，也不要在同席人口中正咀嚼食物时向他发问。

⑩在众人面前剔牙是很不礼貌的，若实在想清理一下牙缝可以用手掩住口，或者起身到洗手间漱口。

⑾千万不要扯着嗓门和对面的人谈笑，如果对面的人正和旁边的客人在说话，岂不是在“打对台”？这种情况下尽可能和邻座客人谈话比较好。

⑿在餐桌前搔首弄姿，梳理头发或擦抹脂粉都是很不好的，都应去化妆室。

⒀在餐巾或杯子上沾染口红是很不好的，要尽量避免。

⒁进餐时不要显得太勉强，或不自然，要挺直而坐。进食时不要低移就食，要把食物送进口中。

⒂把个人用过的餐具放在大家吃的食物上是很不好的。

⒃到餐厅吃饭，没有听到主人的建议之前，价格昂贵的菜不要点，点菜时不要犹豫不觉，不要总是点了这样又换那样。

⒄你不再吃东西时，双手应自然下垂，双肘不应鲁莽地摆在桌上。虽然你已吃饱，但在同席客人未离席之前，不要起身先离席。

宴会结束，可以告辞了，主人若已经站在门口送客了，你可以顺着其他客人走到主人面前，和主人握手说“谢谢”道别，拉着主人的手谈话是不应该的，即使你有很多话要和主人说，也应该等他有空时再谈，以免妨碍送其他的客人。

二、请客时应注意的礼节

宴客对社交而言，是极为重要的。如果应用得当，不但可以达到交友或增进友谊的目的，而且自身和社会地位也可提高，所谓收之宏效；倘若应用不当，不但招宾主不欢，而且会产生不良的后果，所以宴会一事，千万不可等闲视之。

作为一个宴会的主人，应注意哪些事项及礼节呢？

①宴会要圆满成功，宴会名单必须事先慎重选择，适当安排，如周年纪念或同学会这些有特殊感情的聚会，不可邀请些新朋友，其他的可以让新鲜的变化增加宴会的气氛。

②宴客名单确定后，可用请柬、电话或当面口头邀请，并同时说明时间、地点。周末、星期日或假日作为宴会时间应尽量避免。选择宴会地点应清洁、雅致、有休息室出入方便也不要太远。

③请柬已发出，除有重大事故，否则不宜轻易取消。