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9 健脑粥（第1页）

9。健脑粥

原料:粳米100克，核桃25克，百合（干）10克，黑芝麻20克。

制作:1。粳米淘洗干净；

2。粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙锅中；

3。加水用小火炖煮，熟透成粥即可。

用法用量:每食适量。

功效:益智补脑调理、清润滋阴调理。

营养分析:核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，滋润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动脉硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。

禁忌:核桃不能与野鸡肉、酒同食。