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312 木耳拌海蜇（第1页）

312。木耳拌海蜇

原料:木耳（干）50克，海蜇皮250克，大葱5克，大蒜5克，酱油3克，醋5克，味精1克，香油5克。

制作:

1。海蜇和木耳水发后，洗净切丝，用开水烫熟，捞出盛入盘中，晾凉待用。

2。葱切花，大蒜去皮捣成蒜泥。

3。将酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜泥浇入晾凉后的海蜇和木耳丝盘中拌匀即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:高血压调理、清润滋阴调理。

营养分析:海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

禁忌:海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。