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323 冬虫夏草炖龟肉（第1页）

323。冬虫夏草炖龟肉

原料:冬虫夏草30克，乌龟250克，北沙参90克，盐3克，味精2克。

制作:

1。把龟放入一小盆内，加热水（约40度左右），使其自行排尽屎尿。

2。将龟宰去头、足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。

3。把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:壮腰健肾调理、清润滋阴调理。

营养分析:乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。龟肉味甘、咸、性平，具有养阴补血、益肾填精、止血之功效。

禁忌:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。