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193 桂花绿豆糕（第1页）

193。桂花绿豆糕

原料:绿豆面1500克，白砂糖150克，糖桂花50克，桂花酱50克。

制作:1。将绿豆粉、白砂糖、甜桂花共纳盘加适量清水混合拌匀。

2。在笼屉内衬两层纸，然后放进搓好的绿豆粉铺开，厚约3。5厘米，上面再盖上一层纸略加按实。

3。用旺火蒸约30分钟取出凉冷后切块，抹上桂花酱即成。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:动脉硬化调理、肝调养调理。

营养分析:绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

禁忌:绿豆忌与鲤鱼、狗肉同食；绿豆反榧子壳，不可与之同食。