红椒肉末炝酸菜
【原料】腌好的酸菜200克，肉末30克，干红椒8克，酱油3克，味精、油各适量。
【制法】①把酸菜洗净，切丝，红椒也切成丝。
②锅放油适量，辣椒稍炒出香味，下肉末煸炒，水分快炒干时把酸菜、酱油、味精一同翻炒装盘即可。
