苜蓿
【释名】结圆扁形的小荚，周围有刺，结的英极为多，老了就变成黑色。荚内有像米的籽，可以做饭吃，也可以用它来酿酒。
【性味】味苦，性平、涩，无毒。
【功效主治】主治安中调脾胃，有益于人，可以长期食用，轻身健体，去脾胃间的邪热气，去小肠各种热毒，可以加酱油煮吃，也可煮成羹吃。对大、小肠有利，把苜蓿晒干来吃对人有益，功能与新鲜时相同。
