雀麦
【释名】就是燕麦。它的苗叶像小麦但比小麦小。它的果实比麦细。它的苗和麦相同，但穗细长得稀少。
【采集加工】雀麦去皮，作面蒸着吃，也可作饼吃。现今的人们在正月、二月间，刚生的青叶捣成汁，和米粉作成饼，蒸着吃，颜色青翠味道香。
