166．儿童不宜吃松花蛋
松花蛋也叫“皮蛋”。腌制松花蛋所用的原料含有大量的氧化铅，因而腌好的松花蛋也含有大量的铅。铅是对人体有害的金属之一。如果长期摄入铅，会对人的神经系统造成明显的危害。儿童对铅毒尤为敏感，吸收率达50％，加上儿童的脑部和神经系统还没有发育成熟，更容易受铅毒损害，影响智力发育。因此，儿童不宜吃松花蛋。
