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第五章 关于传统饮食文化与美容养颜（第1页）

第五章关于传统饮食文化与美容养颜

水果排毒

樱桃是目前被公认可以为人体去除毒素及不洁体液的最佳水果，同时对肾脏的排毒具有相当的功效，而且还有通便的作用。

深紫色的葡萄也具有排毒的效果，而且能帮助肠内粘液组成，清除肝、肠、胃、肾内的垃圾。

苹果内含半乳醛酸，也帮助排毒，其果胶也能避免食物在肠内腐化。

草莓也可排毒，且热量不高，内含有维他命C，能清洁肠胃道和照顾肝脏。对阿司匹林过敏或肠胃功能不好的，不宜食用。

白菊羊肝汤可养血驻颜

［组成］羊肝60克，谷精草10克。白**10克。

［制法与用法］用水熬煮羊肝、谷精草、白菊、去滓，分3次饮，一日量。

［功效与应用］柔肝、熄风、清热、养血、驻颜。凡因肝阴血虚，虚风内动引起的暴眩，目赤或癫痫抽搐等症，即可辅饮此汤。

注：羊肝苦寒，补肝明目而且治肝风虚热；谷精草甘平，散风清热而明目；**甘苦寒，清热祛风亦能明目。故此汤适用于肝热风动所致之头目疾患。

阿胶粥可养颜

［组成］阿胶30克捣碎，炒，令黄为末，糯米30克至50克。

［制法与用法］先将糯米煮成粥，临熟下阿胶末搅匀即可。晨起或临睡前食用。

［功效与应用］养颜、嫩肤、止血、安胎。适用于安胎妊娠因营血不足所至之胎动不安。亦可用便血的病人。

注：阿胶甘平，养颜嫩肤，养肝滋肾，和血补阴，可治疗虚劳病中的血亏症，或因失血引起的血虚症。惟对阳气不足之血寒而见便泻者不宜食用。

人参胡桃可养颜

［组成］人参3克，胡桃肉3个。

［制法与用法］用水煮熬1小时，饮汤后将参及胡桃肉食之。一次量，晨起或晚睡前服用皆可。

［功效与应用］益气固肾，补血养颜。适用于因肺肾气虚而引起的气喘、气短、自汗、不能劳累，面色黄白，形体羸瘦，舌质淡，苔薄白，脉沉弱等症。

注：人参补肺定喘，胡桃肉摄纳元气，故两品合食可补纳气，对虚喘患者颇宜。若兼见畏寒、食纳不佳者，可加入生姜片同煮。