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葡萄酒的营养提示（第1页）

葡萄酒的营养提示

葡萄酒通常是用山葡萄或家葡萄的汁经过发酵酿制而成的。葡萄酒含乙醇大约为12％～20％。葡萄酒的品种很多，根据色泽、甜度、葡萄品种、产地等分类，可分为红葡萄酒、白葡萄酒、甜葡萄酒、半干葡萄酒等。

葡萄酒具有特殊的葡萄香味和醇厚的酒香。酒内含有葡萄糖、果糖、戊糖和多种氨基酸，这些物质都能直接被人吸收，有益于人体健康。酒内还含有果胶质、粘液质、多种有机酸和一些无机盐，这些物质都与人体新陈代谢有关，可促进新陈代谢。葡萄酒中还含有大量维生素B12，适量饮用后能治疗贫血病，具有补血益气的功效。

祖国传统医学认为，葡萄酒具有开胃健脾、补血益气、化痰消食、开胸除烦、止痛解毒等功效。中老年人每天适量饮一小杯，大约50毫升左右，对身体健康有益无害，既能心怡神爽，又能促进消化。但多饮则对身体健康不利，因为葡萄酒内的酒精会损害人体健康。

我国生产的葡萄酒以山东烟台的红葡萄酒最为著名，它颜色如红宝石，晶明透亮，香气浓郁，滋味醇厚，甜酸可口，在世界各地享有声誉。