番茄冰糖银耳
【原料】水发银耳100克，红番茄50克，冰糖汁60克，精盐少许。
【制法】将银耳泡发后，择洗干净，拆成小朵，入沸水内氽断生，捞出滤干水分，盛入盘内，加盐少许拌匀，用八成熟的红番茄，放入沸水烫一下，切成小片，番茄摆在银耳周围，淋上冰糖汁即可。
