红油拌兔肉
【原料】煮熟的净兔1只（重约500克），花椒面2克，辣椒油50克，葱末20克，蒜末20克，酱油20克，味精2克，精盐3克。
【制法】将熟兔肉剁成小块放入碗内，加入辣椒油、花椒面、酱油、精盐、葱蒜末、味精，拌匀即可。
【特点】制作简便，汁浓味鲜。
