粉丝拌海带
【原料】水发海带250克，粉丝40克，红辣椒油、香油、醋、蒜泥各15克，酱油20克，精盐、味精各适量。
【制法】①将海带洗净，切丝，放入沸水锅内煮熟，再入凉开水中过凉捞出沥干水分。
②将粉丝放入碗中，加开水泡发，断成10厘米长的段，沥干水分。
③将海带丝、粉丝放入盘中，加入蒜泥、辣椒油、香油、醋、酱油、精盐、味精拌匀即可。
【提示】海带要煮熟，但不能煮烂。粉丝在10厘米左右即可，不易过长。
【特点】香辣鲜咸。
