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第四章 食物偏方治疗疾病（第1页）

第四章食物偏方治疗疾病

感冒食疗方

方1葱白粥治感冒

【原料】连须葱白5～10根（每根寸许，切细），粳米50克。

【制用法】先用粳米煮粥，粥熟后加入葱白再煮片刻，趁热顿服，温覆取汗。

【功效】发汗解表，散寒通阳。

【附注】方中葱白辛散温通，解表敞寒；粳米甘温益胃。助阳发汗。两者配伍，既发汗解表，又益胃，尤其适用于年老体虚风寒感冒者，常人风寒感冒服之亦佳。

方2姜糖饮治感冒

【原料】生姜15克（切片），红糖30克。

【制用法】水一碗，加入生姜，煮沸2分钟，再入红糖煮1分钟，即可趁热饮用。饮后盖被取汗。

【功效】辛散发汗，解表散寒。

【附注】本方是民间治疗风寒感冒的习用方。方中生姜辛温发表散寒；红糖甘温缓急调味。可防生姜辛温发散之力太过。生姜还具有良好的止呕作用，因此用于风寒感冒兼恶心呕吐者效佳。

方3生姜萝卜汤治感冒

【原料】生姜25克，萝卜50克，红糖少许。

【制用法】将生姜和萝卜洗净后切成片，加入适量的水后煎15分钟，再加入红糖稍煮片刻。

【功效】辛温解表，止咳化痰。主治急性呼吸道感染，属风寒型，恶寒重，发热轻，无汗，头痛鼻塞。

【附注】现代医学研究表明，萝卜含有丰富的淀粉等消化酶，能促消化，且有强胃的作用，还可止咳化痰。

方4青椒炒豆豉治感冒

【原料】青椒250克，豆鼓250克，食油、盐适量。

【制用法】先分别炒青椒及豆豉，再将青椒与豆鼓拌匀略炒。

【功效】辛温解表。

【附注】方中青椒温中健胃，散寒发汗；豆豉辛甘解表，宣散外邪。两者炒食，既有发散风寒之功，又味美可口。为风寒感冒的佐食佳品。

方5辣椒花椒汤治感冒

【原料】红辣椒15克，花椒5克，姜片2片。

【制用法】红辣椒洗净拍裂，与花椒、姜片同放入砂锅中，注入清水200毫升，煎至150毫升，去渣，加入精盐，调匀。分1～2次趁热服，取微汗。

【功效】辛温解表，散寒发汗，适用于风寒感冒。

方6芫荽生姜汤治感冒

【原料】芫荽10克（切碎），生姜10克（切片）。

【制用法】生姜切片后，加水一碗。火上先煮沸2分钟，然后加入鲜芫荽及调味品，即刻出锅。