257．清蒸茶鲫鱼
原料：活鲫鱼400克，绿茶8克，花生、油食盐少许。
制法：将鲫鱼剖腹去内脏、洗净，将绿茶塞入鱼肚，放蒸锅内蒸熟，加油、盐调味即可。
功能与药理：具有止渴、补虚，固肾之功效。
营养分析：鲫鱼性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
用法与用量：佐餐食，每日一次。
