264．桑椹糖聪耳
原料：桑椹200克，白糖500克。
制法：将白糖放铝锅，加适量水，文火熬至稠时，加入桑椹末调匀，继续熬至挑起成丝状时，停火。将糖汁倒入涂有植物油的搪瓷盘内晾凉，用刀切成小块即可。
功能与药理：滋补肾阴，可用于肾阴虚所致之耳鸣、耳聋。
营养分析：桑椹味甘性平，滋阴补肾而养血。
用法与用量：佐餐食之。
