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忌顿顿吃辣椒（第1页）

忌顿顿吃辣椒

有的人顿顿饭离不开辣椒，并且每餐吃的量还不少。其实，辣椒是一种少吃有益、多吃有害的食品。辣椒含丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和多种矿物质。辣椒中的辣椒素可刺激唾液分泌，促进胃蠕动，促进食欲，增强消化功能。辣椒还有刺激出汗、精神兴奋的作用。然而辣椒素多吃可导致血压升高，消化道黏膜充血、水肿，长期刺激可致消化道溃疡病，大量长期食用还会损伤肝细胞，破坏肝细胞的正常功能，并可致癌。据印度、韩国报道，在这些国家特别爱吃辣椒的地区，结肠癌的发病率较高。因此辣椒可吃，但以少吃为宜，适可而止。对于患眼结膜炎、痔疮、牙痛、咽肿、气管炎及溃疡病者则宜暂不食用。