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春节健康饮食经（第1页）

春节健康“饮食经”

在春节的饮食方面，无论是专家还是营养师都提醒，一定不能过度地大吃大喝。并且营养师为我们的饮食提供了以下几点建议，做到健康饮食，保证在美好的假期有一个健康的饮食之旅。

首先，主食要简单化。节日的饮食当中最需要的就是以淀粉为主的米以及面食，不能用一些点心来代替主食。

其次，主食要定量化。节日里的各种菜肴很丰盛，但是主食摄人量却变得不足，应当把一部分的“胃口”留给主食，健康成人每天吃的主食要在300克以上。

再次，主食要杂粮化。燕麦、大麦、荞麦、玉米、高粱米等杂粮中，都含有白米、白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，能起到很好的补充和调剂作用。

在饮食当中，素食也是必不可少的，因为它不仅可以调节情绪，还能够调节肠胃功能。并且高纤维的食物对消化十分有帮助，首选芹菜、韭菜、西兰花等；绿叶蔬菜，如菠菜、芥菜、油菜、生菜等，能提供多种营养和维生素，也是吃了一些油腻之后最佳的调味和去油腻的菜肴。还有一点就是，过节更要重视早餐，这是因为一顿丰富的早餐可以让人在一天内对食物有一定的节制，避免乱喝乱吃，从而影响健康。