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谨记饮食习惯确保肝脏无忧（第1页）

谨记饮食习惯，确保肝脏无忧

肝脏是一个脆弱的器官，如保护不好便可致病。肝脏很容易患上如A型或B型肝炎、中毒性肝炎、肝硬化或是肝癌等疾病。其中，最为严重者是肝癌。一旦患上肝癌，病人是九死一生的，而且病情发作快，死亡也快。而肝病可怕之处，正是在于病人并没有特别显著的症状。正因为大部分的肝病是没有症状的，这也就是医生称肝病为“最大的隐形杀手”的原因，所以不可不慎。

肝病虽然可怕，但是如果不幸患上了，也不要沮丧，更不要绝望。随着社会的发展，科技的进步，我国医学方面也取得了不小的成就。因此，肝病也是可以控制的。

患上肝病之后，除了药物治疗之外，也要注意饮食中的一些问题。如果能够养成健康的生活方式，那么肝病患者也是可以健康长寿的。

1．每天都要喝足够的水

现在的生活节奏非常紧张，忙碌的工作让很多人的饮水量普遍不足，而饮水不足就会影响到肝脏的正常运转。因此，肝病患者一定要摄入足够的水。通常来说，成人每天需要饮水2000ml，老年人1500ml。由于体内水分比正常会少，因此肥胖者每天的饮水量需要达到2200～2700ml才符合健康标准。

有些患者可能真的很忙碌，义想喝足够的水，于是就会一次喝大量的水，这样是不科学的。正确的饮水方式是：平均每3个小时摄入300ml～500ml水。而饮用水的最佳选择则是白开水、矿泉水以及清淡的茶水等，不要以各种碳酸饮料、糖水来代替饮水。

2．吃荤食后不要立即饮茶

有些肝病患者在食用完肉、鱼、蛋，或是一些高蛋白、高脂肪的食物之后，或许他们是为了减轻肝脏的负担，习惯于在饭后立即喝一杯浓茶，以为这样可以去油腻。但是，他们的做法不但不会为肝脏减轻负担，反而会伤害肝脏。要知道，茶叶中含有大量鞣酸，这种物质能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，使肠蠕动减慢，造成便秘。这样一来就增加了有毒物质和致癌物质停留在身体内的时间，从而对肝脏造成间接的损害。

3．大蒜不宜多吃

根据现代医学分析研究证明，大蒜的有效成分具有较强的抗细菌、抗真菌及对白喉、痢疾、伤寒、结核杆菌等都有较强的抑菌和杀菌作用。临床用于治疗菌痢、阿米巴痢疾、流行性脑脊髓膜炎等疾病，都有良好的疗效。但是，大蒜里含的某些成分，对胃肠道有刺激作用，可抑制胃消化酶的分泌，影响食欲和食物的消化吸收。大蒜中的挥发油可使血液中的红细胞、血红蛋白减少，严重时还会引起贫血，这对于脂肪肝患者的治疗和康复是不利的。所以．脂肪肝患者在患病期间应少食用大蒜。

4．食醋要适量

醋是我们生活中必不可少的一剂调味料，日常生活中的一些美味菜肴都需要醋来添味加色，有时候还会扮演魔术师的角色。比如，在做鱼的时候，祛除鱼的腥味总是困扰着厨师．如果这时加些醋，鱼腥味就会去掉了，当然，糖醋鱼更是一道令人垂涎三尺的菜。有些食物。加了醋之后，不但会更突出其色香味，还有利于人体消化吸收，比如，在炖排骨汤的时候，加一点醋就可以使骨头中的钙、磷等物质溶出，有利于人体充分吸收。在夏天吃拌凉菜的时候，加一些醋既可以提味，还可以杀菌。

虽然对于我们来说，醋是一味好调料，但是，中医认为，酸能入肝，酸味的东西对肝炎病人来说，有降低转氨酶的作用。有些脂肪肝患者常常胃口不好，用醋调味，可以开胃健脾，激发食欲。但食醋一定要适量，一旦食用过量，会使疗程相应延长，超过一定限度，不利于肝细胞的再生。

5．多补充维生素

很多维生素是通过肝脏的代谢作用才转化成对人体有用的物质的。所以一旦肝脏染病，功能下降，维生素的代谢功能当然也会下降。肝脏出现障碍后即使吃很多的维生素剂，它们也因为无法被代谢而不能转化成对人体有用的成分，这样发展的结果就是维生素缺乏症。所以维生素缺乏症有时也是表明肝脏障碍的指标。这样说来，难道肝脏有障碍的人不管吃多少蔬菜和水果，努力摄入维生素也都是没用的吗?当然也并非如此。因为即使肝功能下降，维生素也并不是完全不会被代谢了，所以只要摄取比平时更多的维生素，还是可以补充维生素不足的。另外，多吃蔬菜和水果也有助于大便畅通，对脂肪肝患者来说是很重要的。

6．保持全面营养

过去，脂肪肝患者会限制脂肪和蛋白质的摄入，他们认为脂肪对肝脏非常不好，必须要严格限制。可是，目前患者不排斥摄取脂肪了。要知道，脂肪肝患者本来肝脏功能就差，如果再缺乏营养，那么脂肪肝就很难根除了。

第2节讲究卫生防范疾病

卫生与健康，这两者的关系是相辅相成的。一个人的健康状况如何，看看他的卫生习惯就可以了。有了好的卫生习惯．人的健康就会多一层保障，反之，如果一个人平常根本就不注意卫生，那么，他的健康状况恐怕也不会太好，又谈何长寿呢?

如果不讲卫生，就可能会让健康的不健康，从而也说不上什么长寿了，那么，对于本身就有病的人来说．讲卫生就更加重要了。所以，只有搞好自己日常的生活卫生，才是你健康长寿的保证。