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第4节 纠正你错误的黑色观（第1页）

第4节纠正你错误的“黑色”观

1．常吃“黑色食品”皮肤会变黑

食物中的色素，我们不能简单地看成是和染料、油漆同类的东西，是什么颜色就染成什么颜色。吃有色食品，不会造成颜色的积累，更不会使人染色。包括酱油中色素亦不会使皮肤变黑的。喝咖啡皮肤不会变黑。很多人会有一个错误的观念，咖啡喝多了皮肤会变黑，这是一个很好笑的说法，事实上肤色的决定在于基因，并不会因为你吃进的食物颜色而改变。没有研究结果显示咖啡中的黑色素和皮肤的黑色素有绝对的关系。

2．“黑色食品”能减肥

黑色食品中所含营养十分丰富，常吃对人体有益，但应注意的是千万不能进入误区，以为吃黑色食品就能达到减肥、美容、延年益寿的功效。一般来讲，黑木耳、黑芝麻、黑米等食品确实比一般的食品含有更多的矿物质等营养成分，但是要获取比较充足的营养，关键在于合理的食品搭配。如果总以黑色食品为主要摄取食物，绝对是属于偏食，并没有好处。从营养学角度看，没有不好的食物，只有不好的搭配，进食还是要讲究多样性。据营养专家介绍，黑色食品中所含营养十分丰富，常吃对人体有益。但专家同时指出，“食黑族”长期只吃黑色食品容易引起某种微量元素过多，反而对身体不利。想要营养摄取全面，还得配合食用黄、红、绿等颜色的瓜果蔬菜。