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前言（第1页）

前言

水是生命之源，地球上万物起源的开始。它孕育生命，滋润万物，创造文明。

水是生命的摇篮，没有水，就不会有亿万年前单细胞生物的繁衍；没有水，就不会有这个多姿多彩的世界；没有水，就不会有人类。水在生命中是不可替代的。所以水才如此宝贵，它是人类生存首先必备的物质条件之一。

没有食物，人类可以存活几周，但是没有水，几天后人类就会死于脱水。水对人体来说，是最基本的养分，它是人类健康、长寿所必须的。

现代人生活越来越好，为什么疾病却越来越多？为什么亚健康人群会像滚雪球一样不断壮大？这一切的一切到底是源于什么？

美国巴特曼医学博士曾写了一本关于水与人的健康之间关系的书，指出我们所患的许多疾病，病因仅仅是身体缺水。如果身体的某个部位缺了水，它发出的信号不仅仅是口渴，还会出现一连串的症状，比如说，缺水可能会使人患腰痛病，会让人得颈椎病，会让人消化道溃疡，会让人血压升高，会让人患糖尿病……

现代生活在给人们带来方便、欢乐、快捷的同时，也给人们带来了疾病，也埋下了疾病的导火索，而这个导火索之一，就是人们饮食营养素的失衡。特别是由于快速养殖及许多农作物种植周期短，环境污染引起的土壤矿物质的破坏，更加加重了人体矿物质的缺乏，食物的精细加工使得人们本身就不充足的维生素更加不足，人体赖以生存的饮用水又受到了不同程度的污染，各种饮料的无节制饮用又造成了身体中糖分过多，营养素摄入不平衡，人们体质偏酸性，造成了一系列的问题。

我国古代医学认为，人体一旦缺水，则肌肤不能润泽，津液不足，不但口干舌燥，而且易生内火，出现便秘、视力模糊、肾虚火旺等症。现代医学研究表明，饮水不足会使全身血液总量减少，导致血液粘稠度增高。一旦缺水，血液的流动就会变缓，这样新陈代谢就会变慢，体内废物无法及时排出体外，从而引起各种疾病。

如果人体内有充足的水，优质的水，整个生命系统就可以正常高速运转。所以说，水与我们息息相关，与人类健康有着不可分割的密切联系。

为了能让读者了解有关于水与健康的知识，从中得到生活的启发，达到帮助人们日常保健的目的，本书从水是生命之源，水为五脏之本，水能治百病，水引起的疾患，不同人的不同饮水方式，科学饮水的方法，喝什么样的水更好，改掉饮水不良习惯，用水健康和防止水污染等方面，介绍一些人们生活中经常遇到的，关心的，又常常容易忽视的相关水知识，撰写了这本《把吃出来的病喝回去》。

愿广大读者能从本书中得到感兴趣的知识，从而科学地调整饮食及用水方法，喝出健康，活出精彩！