502书库

身体缺乏维生素时吃什么（第1页）

身体缺乏维生素时吃什么

维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物。它不仅是身体健康必需的元素，而且可以美容养颜，延缓衰老。但这类物质由于体内不能合成，或者合成量极少，因此，尽管需要量不多，每日仅以毫克或微克计算，却都必须由食物供给，否则就会出现缺乏病。所以，中老年朋友要学会自我判断缺乏哪种维生素。

1．缺维生素A

主要症状：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠，夜盲症。

食物来源：全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油、芹菜、南瓜、萝卜等。

2．缺维生素Bl

主要症状：容易导致疲劳、丧失胃口、使皮肤过早衰老，产生皱纹，对外界刺激比较敏感，特别容易不安和易怒，小腿有间歇性的酸痛，记忆力减退。

食物来源：全麦面包、糙米、胚芽米、胚芽面包、猪肉、肝脏及鳗鱼肝、花生、芝麻、海苔片等。

3．缺维生素B2

主要症状：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应。

食物来源：动物的肝脏、菌类、鱼类、鸡蛋和牛奶等。

4．缺维生素B3

主要症状：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。

食物来源：全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。

5．缺维生素B6

主要症状：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥。

食物来源：小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜、甘蓝菜、糙米、鸡蛋、燕麦、花生、胡桃等。

6．缺维生素B12

主要症状：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛。

食物来源：肝、肾、肉类、乳制品、鱼、贝类和蛋类等。

7．缺维生素C

主要症状：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。

食物来源：芦笋、豌豆、毛豆、菠菜、青椒、马铃薯、番茄、柑橘类水果等。

8．缺维生素D

主要症状：骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。

食物来源：鳕鱼肝脏中的油脂，大比目鱼、剑鱼、金枪鱼、沙丁鱼以及青鱼等的鱼肝油，奶类，肝脏以及蛋类食品。

这些食物保五脏

正常情况下，人体的五脏处于动态平衡状态，各脏腑组织器官才能正常运作，保持身体的健康。但是在现实生活中，很多中年朋友由于工作紧张、心理压力大、家庭负担重、饮食不合理、运动量减少等各方面的影响，许多人忽略或无法维持这种动态平衡，往往饮食营养不均衡，排便次数减少或时间延长，从而造成毒素的蓄积，引起五脏不适，多种疾病随之而来。所以中年朋友应当及早认识到“排毒”的重要性。

及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持体内清洁是中年朋友们保养五脏，维持身体健康的重要保障。很多食物都是排毒武器，它们是五脏的卫士。

1．肠道排毒

肠道能够迅速排除各种毒素，但是如果出现消化不良，则会造成毒素停留在肠道内，被肠道再次吸收，给人体造成损害。能帮助消化系统排毒的有魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓等众多食物。

其中，魔芋是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的各种废物；黑木耳中含有的植物胶质有较强的吸附力．可吸附残留在肠道内的杂质和体内其他污染物质；海带中的褐藻酸能减缓肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出人的体外，具有预防白血病的功效；猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外；苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。

2．肝脏排毒

肝脏是人体中重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏后，就会变成无毒或低毒物质。可以有助于肝脏排毒的食物有胡萝卜、大蒜、葡萄和无花果等。

3．肾脏排毒

肾脏也是人体中排毒的重要器官，它对血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料进行过滤，并通过尿液排出人的体外。可以有助于肾脏排毒的有黄瓜、樱桃等蔬菜水果类食物。除此之外，还有其他许多食物也能起到很好的排毒效果。如蜂蜜、芹菜、苦瓜、绿豆、茶叶等。