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吃得科学睡得好（第1页）

吃得科学睡得好

相信读者朋友们都听说过这样一句话：“药补不如食补”。的确，通过饮食来调节人体的健康是非常安全的一个手段。所以，要提高睡眠的品质，就应该平时适当地吃一些对睡眠有帮助的食物，同时也要避免吃那些容易导致失眠的食物。

在这里，我先来说说哪些食物是容易导致失眠的，请失眠的读者朋友们一定要在日常饮食中注意回避，没有失眠现象的读者朋友们也应该在日常饮食中加留意。对于以下食物，尤其是在晚餐尽量少吃，最好不吃。

首当其冲的就是含咖啡因的食物。我们都知道，含咖啡因的食物会刺激神经系统，并具有一定的利尿作用，是导致失眠最常见的因素。所以，下午至晚上就不应该再饮用咖啡等含有咖啡因的饮料了。

其次就是辛辣的食物。如果在晚饭吃了辛辣的食物，也是会影响睡眠的。因为，辣椒、大蒜、洋葱等都会造成胃中有灼烧感和消化不良，人自然就睡不好了。所以，晚饭应该少吃，最好避免吃这一类食物。

另外，油腻的食物吃了以后，会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。因此，平时的饮食就要坚持少油，尤其是晚餐。

还有些食物在消化过程中会产生较多的气体，产生腹胀感，也会影响正常的睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。失眠的朋友应该少吃这些食物，晚上最好不吃。

那么，哪些食物对我们的睡眠有帮助，能起到安全有效的催眠作用呢？

我首先要推荐的是含有色胺酸的食物。色氨酸是一种人体必需的氨基酸，更是天然安眠药，它是大脑制造血清素（serotonin）的原料。血清素这种神经传导物质能让人放松、心情愉悦，减缓神经活动而引导睡意的产生。

色氨酸是借着高碳水化合物、低蛋白质的饮食组合，进入大脑的，即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序。所以，想睡一个好觉，就应该在睡前来点蜂蜜全麦吐司或水果。

接下来我要推荐富含维生素B群的食物，这一类食物也能帮助睡眠，主要包括维生素B2、B3、B6、B12和叶酸。

其中，维生素B6可以帮助制造血清素，而且它和维生素B1、B2一起作用，可以让色氨酸转换为烟碱酸即维生素B3。烟碱酸的作用可不小，人体如果缺乏它，就会焦虑、易怒，进而影响睡眠。在医学上，烟碱酸常被用来改善因忧郁症而引起的失眠。尤其可以减少失眠症患者在夜间醒来的次数。而维生素B12有维持神经系统健康、消除烦躁不安的功能。经过医学研究已经证明，维生素B12能有效帮助那些难以入眠和常在半夜醒来的人改善睡眠质量。

富含维生素B群的食物有酵母、全麦制品、牛肉、猪肉、蛋类、花生、胡桃、蔬菜（尤其是绿叶蔬菜）、牛奶和肝脏等。

目前，医学研究发现，钙质摄取不足不仅会增加罹患骨质疏松症的危险，也可能影响人的睡眠质量。因为，在现实生活中，钙质摄取不足的人更容易出现肌肉酸痛和失眠等问题。

每天固定喝两杯牛奶，钙的摄取量就不会缺乏。不能喝牛奶的人，可以通过多吃带骨小鱼、绿叶蔬菜以及豆类来补充。在这里，我要提醒读者朋友们一点，就是摄取适量的维生素C可以帮助钙的吸收。

在安眠的饮食里，相信读者朋友们都知道，在临睡前喝1杯温牛奶有安眠的作用，但是，有的人对牛奶过敏又该怎么办呢？事实上，吃一个苹果或吃一片面包，其安眠的作用都是一样的。

以下食物都是能提高睡眠质量的：红枣、百合、小米粥、核桃、蜂蜜、葵花子，我建议读者朋友们在平时都不妨适当地多吃一些。

我要特别推荐的是红枣，因为红枣营养十分丰富，含热量大，可以代粮。红枣还是天然的维生素丸：其维生素C的含量在水果中名列前茅，比苹果、桃子等高出百倍左右；其维生素P的含量也位居百果之冠。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜等功效。现代医学研究已经表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤等具有一定的疗效。

最后，我整理了一些失眠的食疗方子，希望能对失眠的读者朋友有所帮助。

静心汤

材料：龙眼肉、川丹参各15克。

做法：用两碗水煎成半碗。

服法：睡前半小时服用。

功效：镇静效果明显，尤其对心血虚衰的失眠者有较好的疗效。

安神汤

材料：生百合25克，鸡蛋一个，冰糖少许。

做法：将生百合蒸熟，加入一个蛋黄，用200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再加50毫升凉开水充分搅匀即可。

服法：睡前一小时服用。

功效：镇静安神。

三味安眠汤

材料：酸枣仁15克，麦冬、远志各5克。

做法：将以上药材用水500毫升煎成50毫升。

服法：睡前服用。

功效：以上三种药材均有宁心、安神、镇静的作用，混合有催眠的功效。

酸枣仁汤

材料：酸枣仁15克。

做法：将酸枣仁捣碎，用水煎。