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孕期营养与饮食护理（第2页）

妊娠期所需的能量

人为了维持生命、从事劳动必须每天从各种食物中取得能量，以满足机体的需要。这些能量的来源就是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质三种营养素，无机盐和维生素不能释放能量。

过去用千卡来衡量热量，1千卡相当于使1000克水的温度从15℃升到16qC所需要的热能。国际通用计量单位使用焦耳，1焦耳相当于用1牛顿力将1公斤重量移动1米所需的能量。焦耳与千卡的换算为：

1千卡=4．184千焦耳

1千焦耳=0．239千卡每克糖能产生能量4．10千卡，每克脂肪能产生9．45千卡，每克蛋白质能产生5．65千卡。由于食物在体内的消化过程不能完全被吸收，糖的吸收率为98％，脂肪为95％，蛋白质为92％，所以实际上糖产生能量为4千卡／克，脂肪9千卡／克，蛋白质4千卡／克。

人所从事的劳动不同，所消耗的能量也不同，劳动强度越大、持续时间越长、工作越不熟练，能量消耗越多。一般根据劳动强度不同，将劳动分成五级。

1．极轻体力劳动：身体主要处于坐位的工作，如办公室工作，开会、读书，装配或修理钟表等。

2．轻体力劳动：主要是站立为主的工作，如售货员、化验室工作和教师等。

3．中等体力劳动：如重型机械操作、驾驶汽车、一般农田劳动。

4．重体力劳动：如非机械农业劳动、半机械化搬运工作、炼钢、体育运动。

5．极重体力劳动：如非机械化装卸、采矿、伐木、开垦等。

几种活动的能能消耗

单位：千卡／小时男子

中国生理科学会曾修订并建议我国人民每日膳食中热能供给量标准，其中包括孕期及产后妇女的热能供给量，认为妊娠期妇女每日比正常时要增力1300千卡热量，孕妇应据此安排自己的膳食。

当然，妊娠期膳食的热量不是越高越好，食物含热量过高，会在体内转化为脂肪蓄积起来，孕妇体重过重时，妊娠并发症的发病率会随之增加。食物中的脂肪是一种富含热能的营养素，在妊娠期，可适量食用植物油，但要限制动物脂肪的摄入量。怎样安排孕妇每日饮食

在妊娠4个月后，孕妇每日饮食应包括以下基本内容：鸡蛋1～2个

瘦肉（包括动物内脏、鱼虾）100克

豆类（包括鲜豆、干豆、豆制品）100～150克

蔬菜500～750克

谷类400～500克

油及糖适量

另外，每周要适当食用些海带、紫菜、虾皮、海米等补充膳食中的碘与钙。可选用芝麻、花生、核桃、葵花子。每日最好饮一杯牛奶，吃200～250克水果。

妊娠二个月的饮食与药磨

孕妇饮食有学问

古人云：“饮食有节，起居有常，不妄劳作，故能形与神俱，而尽终期天年，度百岁而去。”这是我们的祖先从长期的生活实践中总结出来的养生之道，而节制饮食，又为养生之首。这对于孕妇是极期重要的。

1．要少吃多餐，勿暴饮暴食：在妊娠期既要注意摄入充分的营养，又要注意饮食有节，无论餐桌上摆的是美味珍馐，还是粗茶淡饭，最好只吃七八成饱。如果遇到好饭菜便吃十二分饱，会使消化系统的骤然增加，轻则造成消化不良、胃炎、肠炎，重则引起急性胰腺炎等。另外，如有条件在妊娠期最好由三餐改五餐，少吃多餐，有利于消化吸收，还会减少体内脂肪积聚，防止发胖。

2．避免过度饥渴：孕妇要注意按时规律进餐，万一有饥渴难耐之时，也要缓缓进食，尽可能进软食，一次不要吃饱，喝得过多。

3．晚饭要少吃，进餐时间不要过晚：对于正常人来说，“晚饭少一口，活到九十九”，对孕妇也是这样。许多家庭只有晚上全家人才能聚在一起，因此晚餐准备得比较丰盛，也拖得比较晚。全家人边吃边谈，难免吃得过饱，而且时间拉得长。这样会给孕妇胃肠道加重负担，也不利于睡眠。孕妇的早餐和午餐应充分丰盛些，晚餐以稀、软、清淡为好。

4．营养要全面：在妊娠期，要注意纠正挑食偏食的毛病。在自然界中，没有一种完全具有机体所需的各种营养成分的食物，因此，孕妇所吃的食物品种越多越好，以满足孕妇及胎儿的需要。

妊娠反应的饮食疗法

大多数孕妇在早孕期有轻重不同的妊娠反应，常见症状有头昏、心慌、心率加快、食欲下降等，特别明显的是恶心、呕吐、胃部不适、偏食。在反应较重时，可适当选用以下食疗方法：

1．生姜10克，橘皮10克，加红糖，煮水当茶饮，可缓解孕吐。

2．熟扁豆75克，晒干研细，每次10克，米汤送服。

3．甘蔗绞汁，加生姜末少许，作茶饮。有治疗孕妇口干、心烦、呕吐作用。

4．橄榄捣烂，水煎服。可治疗妊娠早期食欲不佳、心烦、呕心等症状。

5．糯米粥，随意服用。

6．柚子皮煎朋服，可缓解孕吐。

7．干葡萄藤10克，水煎服。

药膳三则

1．陈皮粥：有理气，温中，安胎的功效，可治疗寒凝气滞，冲任虚寒所致妊娠下血，胎动不安，并有腹中疼痛，喜明喜按，大便溏薄，四肢清冷等。