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第六章 饮水思源饮食养生强肾保肝最有效（第1页）

第六章饮水思源——饮食养生强肾保肝最有效

对我们的健康产生直接影响的，便是众所周知的饮食。“吃好喝好身体好”这个流传已久的关于饮食的至理名言便告诉我们饮食的重要性。只有科学的调配膳食，才能打造健康的体魄，才能为你的保养好自己“革命的本钱”。

四种微量元素提高男人肝肾活力

男人所具有的男性气质、特征、功能，都是由他们所最需要的微量元素来支撑的。维生素C、维生素E、锌和镁元素都是提高男人肝肾活力必须的微量元素。

维生素C是男人肾精的基础。

维生素C是保证男性肾精形成的物质基础，也是人体有活力的保证。相信很多人在维生素C缺乏时，虽然并无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等体验。对于男人来说，最重要的一点是，如果体内缺乏维生素C，不光会让男人没有精力，还会影响**的数量和质量。所以，在饮食中补充足够的维生素C是首当其冲的。想要补充维生素C，你需要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如青椒、花椰菜、卷心菜、甜瓜、木瓜、猕猴桃、草莓和柑橘类水果。

维生素E是男人繁衍生育的保证

对于男人来说，维生素E的重要作用是保证了繁衍生育，它能够刺激**的产生，如果长期缺乏，会造成不育。绝大多数的蔬菜中含有维生素E，以菠菜、生菜、甘蓝等蔬菜中含量最高。在谷类食物中，小麦胚芽油中的维生素E含量最高，其次，在芝麻、玉米、大豆、花生中含量也很丰富。

锌对男人性功能健全很重要

锌是人体必须的微量元素，但是对于男人来说，性功能是否健全，锌有着决定性的作用。现代医学研究发现，男人的睾丸内制造**的生精上皮必须有足够的锌作为原料之一，缺锌会使性激素分泌减少，从而使性功能不全、睾丸缩小、**数量减小。另外，由于缺锌会使血液中的睾丸酮的浓度降低，必然会引起**的生成、成熟、活力等一系列障碍，使得男人的**不能完成从女性宫颈到达子宫和输卵管从而受孕的过程。缺锌的男人不孕不育性功能不全就在所难免了。

另外，男人如果从小就缺锌的话，不光会让孩子厌食的症状更加严重，并且还可能造成患儿智力减退、生长发育迟缓，以及性晚熟等不良症状。

男人要想保证体内足够的锌，从饮食入手是最佳的对策。锌普通存在于各种食物中，动物性食物中锌含量高而且吸收率高，如动物肝脏、肉类、贝类等。植物类食物中锌的含量较多的有谷类、坚果和豆类等，但是因某些因素的影响利用率较低。所以，男人们的饮食要合理补充。

镁让男人有力量防衰老抗疲劳

人体缺镁会影响神经系统，如我遇到的一位患者，某贸易公司的孙经理，总觉得精神压力大，情绪紧张，经常为一点小事急躁不安，被医生诊断为缺镁。如果不及时补充镁，严重时可能引起低血糖、神经衰弱、疲倦、神经过敏、肌肉震颤及绞痛。镁是神经及肌肉功能所必须的矿物质，有益于调节以及功能，降低血压，提高男人的生育能力。

镁的主要来源是海鲜（特别是虾、蚌与螃蟹类）、菠菜、卷心菜、豌豆、大豆、玉米、核桃与杏仁等。

杨力提示：

对于上面所提到的四种微量元素，中华营养保健学会专家组通过研究资料、实验分析后，列出了中国居民每日所需量，大家可以根据自己的年龄，掌握各种矿物质的摄入量。

镁元素的日推荐量为：0～1岁婴儿为30毫克～70毫克，1～10岁男孩为100毫克～350毫克，成年男子为350毫克。

锌元素的日推荐量为0～1岁婴儿为1。5毫克，1～10岁男孩为18毫克，成年男子为15毫克。

人体每天需要维生素C的量为：儿童为35～50毫克，成年男人为75毫克，生病时需要医生确定后增加几十倍以上。

人体每天需要维生素E的量为：儿童为3～8毫克，成年男人为10毫克左右。

男人的一日三餐如何安排很重要

男人的一生，随着年龄的增长，全身的生理机能都会发生变化，胃肠消化器官功能也逐渐减退。此时如果饮食不科学，不合理，不仅可直接损害消化系统，造成病变，而且更重要的是诱发心脏血管疾病、糖尿病等，影响活力，早衰甚至早亡。因而，男性一日三餐合理饮食对增强活力、延年益寿有重要意义。

早餐吃什么？

早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要。不吃早餐，容易引起能量及其他营养素的不足，降低上午的工作和学习效率。

早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，能精力充沛地工作学习。

营养学家认为，营养丰富且质量好的早餐，应包括谷物、肉类和蛋类、奶类和钙及蔬菜瓜果四大类。

五谷类：如面包、馒头、麦片、玉米皮和各种米面制品、粥类等。

肉类和蛋类：如火腿、香肠、鸡蛋和各式肉类包点等。

奶类和钙类：如鲜奶、脱脂奶、酸奶等。

蔬菜瓜果类：如水果、蔬菜等。

根据《中国居民膳食指南》的要求，早餐所提供的能量应占一天总能量的30%左右。成年人早餐的能量应为700千卡左右，谷类为100克左右，可以选择馒头、面包、麦片、面条豆包、粥等，适量的含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋或大豆制品，再加上100克的新鲜蔬菜和100克的新鲜水果即可。不同年龄、劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况再做适当调整。

午餐吃什么？

经过一上午紧张的工作或学习，从早餐获得的能量和营养不断被消耗，需要进行及时补充，为下午的工作或学习提供能量。因此，午餐在一天三餐中起着承上启下的作用。

为了更好的进行下午的工作和学习，营养学家建议，午餐的营养物质适宜从以下几方面选择：

高蛋白食物。这类食物中的优质高蛋白会使血液中酪氨酸增加，可以让头脑保持清醒敏锐，对于增强人的理解和记忆功能有十分重要的作用。如鱼肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉以及水产品才豆制品。

微量营养素的食物。这类食物的营养素含量丰富，能补充午餐对营养物质多样化的需求。可以很好地改善人体营养物质的均衡摄取，同时，微量营养素含量丰富的蔬菜因其有排毒、解毒功效，而愈加受到大众的青睐。常见的微量营养素食物有谷类、动物肝脏、豆制品、新鲜水果、蔬菜等。

脂肪含量低的食物。这样的营养物质可以保证你在下午的工作和学习中精神抖擞，不至于昏昏欲睡。如瘦肉、鲜果或果汁等食物。少食油炸以及高脂、高胆固醇的食品。