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蒿五四（第1页）

蒿（五四）

《尔雅》曰〔1〕：“蒿，■（qìn）也〔2〕。”“蘩（fán），皤（pó）蒿也〔3〕。”注云：“今人呼青蒿香中炙啖者为■。”“蘩，白蒿。”

《礼外篇》曰〔4〕：“周时德泽洽和，蒿茂大，以为宫柱〔5〕，名曰‘蒿宫’。”

《神仙服食经》曰〔6〕：“‘七禽方’，十一月采旁音彭勃。旁勃，白蒿也。白兔食之，寿八百年。”

［注释］〔1〕引文见《尔雅·释草》，无“也”字。注是郭璞注，文同。〔2〕葭：是菊科的青蒿（Artemisiaapiacea），也叫“香蒿”。《尔雅》邢昺疏引孙炎：“荆楚之间，谓蒿为鼓。”〔3〕皤蒿：即菊科的白蒿（Artemisiastelleriana），也叫“蓬蒿”，叶背生白毛。《唐本草》注：“从初生至枯，白于众蒿。”启愉按：古人以青蒿和白蒿为食物，记载很多。《诗经·小雅·鹿鸣》的“食野之蒿”，就是青蒿。《夏小正》以“蘩”为“豆实”（即盛在高脚的盘中），《诗经·召南·采蘩》的“于以采蘩”，吃的都是白蒿。本草书自《神农本草经》到宋代的《本草衍义》等，都记载着或生吃，或蒸吃，或腌作菹菜吃。还有炙了吃，《本草图经》记载着：“干者炙作饮，香尤佳。”《要术》中关于青蒿、白蒿的食用，共有13处之多，或者煮青蒿汁浇在菹菜中，或用蒿叶揩拭猪肉，拭锅，或杂和在红米中舂米，或用青蒿罨女曲，或用白蒿作蚕簇，或用蒿作盛器，润滑剂，媒染剂，等等，不一而足，总之，都不嫌恶蒿的特殊气味。令人有以现在“少见”而“多怪”古人，玩弄文字说《要术》的“蒿”字都是“稿”字写错，难怪胡立初要斥为“浅人瞽说”。〔4〕《礼外篇》：《大戴礼记》中的一些篇，语在《明堂》篇中（隋唐以后自《盛德》篇析出），文同。戴德在整编《大戴礼记》时大概有《内篇》、《外篇》之分（或为后人所分），《明堂》列于《外篇》，故有《礼外篇》之称。引文见《大戴礼记·明堂》，文同。〔5〕南宋周去非《岭外代答》卷八“大蒿”：“容梧（今广西容县和梧州市）道中，久无霜雪处，蒿草不凋。年深滋长，大者可作屋柱，小亦中肩舆之杠。……古有蒿柱之说，岂其类乎?”清俞樾（1821～1907）《俞楼杂纂》卷七《礼记异文笺》认为以蒿为宫柱，不足信，蒿是“高”的借字，周人尊崇文王之庙，故称“高宫”。〔6〕《神仙服食经》：服食各种药物（特别是矿物类药）以求长生的书，《隋书》、新旧《唐书》经籍志均著录，《旧唐书》题称“京里先生撰”，不知何许人。书已佚。旁勃也写作“蒡葧”，即白蒿。《御览》卷九九七“青蒿”引《神仙服食经》无“七禽方”，“旁勃”作“彭勃”。

［译文］《尔雅》说：“蒿，是■（qìn）。”“蘩（fán），是皤（pó）蒿。”〔郭璞〕注解说：“现在人把香而可以炙了吃的青蒿叫做‘■’。”“蘩，是白蒿。”

《礼外篇》说：“周时治理人民恩泽广布融洽，蒿长得很大很大，可以用来作宫殿的柱子，名叫‘蒿宫’。”

《神仙服食经》说：“‘七禽方’，十一月采旁勃来配制。旁勃，就是白蒿。白兔吃了这方，寿命活到八百年。”