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笋五二（第1页）

笋（五二）

《吕氏春秋》曰〔1〕：“和之美者，越簵之箘〔2〕。”高诱注曰：“箘，竹笋也。”

《吴录》曰：“鄱阳有笋竹〔3〕，冬月生。”

《笋谱》曰〔4〕：“鸡胫竹笋，肥美。”

《东观汉记》曰〔5〕：“马援至荔浦〔6〕，见冬笋，名‘苞’。上言：‘《禹贡》“厥苞橘柚”，疑谓是也。其味美于春夏。’”

［注释］〔1〕见《吕氏春秋·本味》，“越簵之箘”作“越骆之菌”。“箘”、“菌”古通。〔2〕越簵：今本《吕氏春秋》作“越骆”，高诱注：“越骆，国名。”但戴凯之《竹谱》引《吕氏春秋》作“骆越”。骆越是古越人的一支，秦汉时分布于今广西、广东及越南北部等地。〔3〕鄱阳：郡名，三国吴置，郡治在今江西波阳。〔4〕《笋谱》是北宋初僧人赞宁写的，这是《竹谱》之误。戴凯之《竹谱》正有“鸡胫……笋美”，卷五《种竹》引《竹谱》也有“鸡颈竹笋，肥美”。〔5〕《东观汉记》：东汉官修的本朝纪传体史书，已亡佚。今本24卷，是清人辑佚之本，大见残缺。东观是洛阳宫中殿名，为当时修史之处。清人辑本《东观汉记》卷二《马援传》，“春夏”作“春夏笋”，较完整。〔6〕荔浦：即今广西荔浦。苞：即苞笋，亦即冬笋。

［译文］《吕氏春秋》说：“调味料中美好的，有越簵的箘。”高诱注解说：“箘，就是竹笋。”

《吴录》说：“鄱阳有笋竹，冬天出笋。”

《〔竹〕谱》说：“鸡胫竹笋，味道肥美。”

《东观汉记》说：“马援到荔浦，见到了冬笋，名叫‘苞’。就上书给皇帝说：‘《禹贡》里的“其苞橘柚”，怀疑就是指这个。冬笋的味道比春夏的笋美好。’”