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第六十六章 鞭炮声中再开张（第1页）

第六十六章：鞭炮声中再开张

清晨的太阳透过窗户照于房间内，薛凤英揉揉睡眼坐起身子，身旁却不见沈荣飞，而一股香味却从厨房传来，薛凤英穿上拖鞋走向厨房。电饭煲中煮着稀粥，沈荣飞系着围裙正在炒菜。

听到薛凤英的脚步声，沈荣飞说道：“起来了凤英，赶快洗洗准备吃早餐，炒了这个‘蒜蓉青菜’就好了。”薛凤英面含微笑进入洗浴间洗漱，沈荣飞将‘蒜蓉青菜’倒入盘子内，与‘香菇肉片’一块端往客厅，薛凤英出了洗浴间盛着稀粥，端到客厅后一同享用美味。

早餐用过，沈荣飞收拾餐具进入厨房，薛凤英进入卧室换下睡袍，换上一身红色昵子风衣，脚上穿着黑色牛皮中靴，右手拎着包走出卧室，沈荣飞也摆放整齐餐具解下围裙。

沈荣飞看了看腕上手表说道：“凤英，七点半了，我们去餐馆先把烩面、羊汤、辣酱准备好。”“走吧，这样的话就只剩下炒菜，蔬菜和肉类可以现洗现炒，”薛凤英拎着挎包打开房门而出，沈荣飞在后面锁了房门，两人下了楼朝餐馆走去。

‘华阳工业园’大门外，一家挨一家的早餐店坐满了就餐的上班族，热气、香气缭绕在各个早餐店门口，餐馆这边也是人来人往谈笑就餐。薛凤英说道：“吃早餐的人还是很多的。”

沈荣飞回言：“鹏海是一线城市，人口流动量大，外来打工的人多，老家现在都忙着办年货，这里的人还在上班的。”“那我们就要趁着工厂还没有放假，明天也把早餐开起来，为我们美好的明天打好基础，”薛凤英眼神中充满了期待。沈荣飞接着说道：“凤英，我相信你，早餐的菜单就按你的想法。”

来到餐馆门前，薛凤英取出钥匙将锁打开，推开玻璃门与沈荣飞径自走向厨房，系上围裙，薛凤英用火钳夹了一块煤球放在煤气灶上，拧开阀门让煤气灶将煤球引燃，后又夹着煤球放于煤炉内，同时在引燃的煤球上叠加两块，煤球冒着蓝色的火焰在煤炉中静静的燃烧。

沈荣飞将肉类由冰柜中取出解冻，手握菜刀剁着大骨，薛凤英脱去外套，挽起衣袖在塑料盆中倒入面粉，又加入适量的水、盐和碱，之后双手在盆子里来回搅和，面少了加面，水少了加水。

几分钟过后，面团在薛凤英的双手中揉搓而成，但见她将面团放在铁盘中，取过保鲜膜开始醒面。转身来到灶台拧开液化气，取来辣椒、花椒、茴角等佐料开始制作香辣酱、麻辣酱、酸辣酱。

沈荣飞将剁好的大骨放入平底锅中，又切了葱花、姜片儿、蒜丁倒入，平底锅由沈荣飞双手拎起放在煤炉之上，接着又将解了冻的羊肉切成块状，同时切了牛肉片、鸡肉丁盛在碗中放于冰柜保鲜。

辣椒的刺鼻香味弥漫于厨房内，望着薛凤英娴熟的手法，沈荣飞脸上洋溢着欣慰的笑容，平底锅中的水已然沸腾，沈荣飞将羊肉块倒入沸水中并盖上锅盖。

薛凤英熬制着辣椒酱说道：“荣飞，该准备的都已经准备的差不多了，你去买了酒水、饮料，顺便买一台压面机回来。”“好的凤英，你也休息会儿，”沈荣飞解下围裙走出餐馆，骑上自行车寻找着烟酒批发部。

薛凤英进入储物间取出常用食材，一番清洗过后用菜刀切制，同时放入盘子内用保鲜膜密封，将需要凉拌的食材切好后浸泡在清水中。香味儿与辣味儿随着慢慢熬制在厨房内弥散，薛凤英揭开锅盖甚是满意，将香辣酱倒入玻璃器皿中又开始熬制酸辣酱。

盖上锅盖，薛凤英取出一个托盘放在案台上，揭开面团上的保鲜膜，用右手揪出一个小剂子放在案板上，右手微微用力将小剂子揉成长条状，摸上食用油摆列于托盘内，接着又揪住一个一个小剂子，一样的揉搓成条整齐摆放。

沈荣飞在一家烟酒批发部选购了白酒、啤酒、红酒和香烟，自行车放于机动三轮车后面，在经过饮品批发部时又买了饮料、果汁。过了两个红绿灯，机动三轮车载着沈荣飞来到了十字路口，眼望着离餐馆越来越近，沈荣飞仍然没有找到买压面机的店铺，无奈之余只得先回餐馆。

薛凤英已经揪了五十个小剂子并搓成长条摆放，酸辣酱也早已盛放于玻璃器皿中，麻辣酱正散发着馥郁的香味。薛凤英将盛满长条小剂子的托盘盖上保鲜膜，揭开锅盖倒出麻辣酱。

望着自己的劳动成果，薛凤英嘴角含笑走向消毒柜，将消毒柜中的杯状玻璃容器取出十五个。沈荣飞坐着机动三轮车回到餐馆，与送货人员将酒水、饮料放入餐馆内，薛凤英得见后出了厨房迎上，打过招呼也搭手帮忙，车上物品全部搬入餐馆，沈荣飞结了账送走送货人员。

薛凤英问道：“压面机没买吗？”沈荣飞回言：“没找到哪买压面机，我等会儿去问下对面卖面条的。”薛凤英接着说：“没事荣飞，过了年再说吧，用擀面杖也可以擀出烩面片的。”“可是这样你会很累的，”沈荣飞满含疼惜的说。

薛凤英回言：“我在南都的时候擀过，这样才是真正的手擀面，你等会儿把三种辣酱装到玻璃杯中，我先擀面片去。”薛凤英将酒水、饮料放入酒柜中走向厨房，沈荣飞把空箱放于餐馆门外，薛凤英进入厨房便系上围裙，取出擀面杖，揭开托盘上面的保鲜膜。

但见薛凤英拿出一个条状剂子放在案板上，左手按着剂子，右手轻轻地推动擀面杖，剂子在擀面杖的推力下形成一个面片，薛凤英又上下左右均匀平推擀出一个烩面片，右手又蘸上食用油涂抹在烩面片上，两手食指、拇指轻轻拿捏两头将烩面片摆放于托盘内。

沈荣飞把‘餐饮经营许可证’、‘工商营业执照’、‘消防检查合格意见书’、‘税务登记证’挂于大堂醒目处，又取出优惠海报贴在门外墙壁，大红鞭炮拆开外包装摆放于木桌之上。

一切妥当后，沈荣飞进入厨房，薛凤英说道：“荣飞，三种辣酱每个玻璃杯中倒上半杯就可以，剩下的就放在厨房，到时可以根据客人喜好适量添加，做出来的味道也就会和熬制出来的差不多。”

“好的，”沈荣飞用托盘端起三种辣酱走向大堂，坐在木桌前，沈荣飞用勺子小心翼翼地将辣椒酱舀入玻璃杯器皿当中，而十五个玻璃杯器皿早被薛凤英做了‘香辣’、‘麻辣’、‘酸辣’的标识。

三种辣味儿各自装了半杯，沈荣飞盖上玻璃盖摆放在五个桌面上，端着剩下的三碗辣酱走向厨房。放下辣椒酱，沈荣飞见到保鲜膜下仍然罩着一个面团便说道：“凤英，你揪小剂子，我来擀。”

薛凤英回言：“就这三个了，我来擀完就行。”“那个面团不做烩面片吗？”沈荣飞指着面团问道。薛凤英回言：“那是我留做刀削面的。”沈荣飞摸着脖子讪笑着说：“这个我倒是忘了。”

见到薛凤英额头上有些许汗珠，沈荣飞取过玻璃杯子给薛凤英倒了一杯开水，用干净毛巾为薛凤英擦着额头上的汗水，薛凤英抹着食用油莞尔一笑。烩面片全部摆放在托盘内，薛凤英再次将保鲜膜密封在烩面片上面，沈荣飞抱起托盘放入保鲜柜中，薛凤英抱着面团也放入保鲜柜。

水龙头前洗去手上油腻，薛凤英解下围裙与沈荣飞走向大堂，喝着开水又问道：“荣飞，现在几点了？”“十点半刚过，”沈荣飞看了一眼手机回言。薛凤英接着说：“也快中午了，我们开张吧。”

薛凤英放下茶杯起身，沈荣飞起身走到鞭炮前拿在手中走向门外，掏出口袋里打火机说道：“凤英，你来点。”薛凤英接过打火机，打着火对准鞭炮引信，红色火焰将引信点燃，引信拉着银烟、冒着火星烧向鞭炮。

但听‘噼里啪啦’数声脆响，鞭炮声伴随着银烟在‘缘来餐馆’门口奏着交响乐，薛凤英望着银烟，听着‘噼里啪啦、噼里啪啦……’的鞭炮声柳眉舒展，如贝如珠的皓齿在樱唇内闪耀，沈荣飞也是欣然含笑望着鞭炮。隔壁、对面的商家纷纷探出头凝神观望，燃放了鞭炮，两人敞开玻璃门坐在餐馆内等待。

时间一分一秒流走，‘华阳工业园’门口也有了出门谈笑的男男女女，只见男男女女有的走向工业园两旁餐馆、饭店，有的则过了人行道来到对面。薛凤英说道：“现在已经中午了，我去先把水烧开。”

沈荣飞回言：“我去烧，你休息会儿，说不准吃饭的客人正在朝我们餐馆走来呢。”薛凤英报以微笑，沈荣飞走进厨房，‘缘来餐馆’门前一时间也是人来人往，过往的行人或是低头看着手机，或是眉飞色舞欢聊。

薛凤英起身将桌面又擦拭一遍，沈荣飞将水烧开后进入服务台重新摆放着酒柜上的烟酒、饮料、果汁。餐馆门口，两名身着电子厂服饰的男子停下脚步，嘴唇一张一合间好像在说着什么。