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第七十章 女孩的天性买买买（第2页）

“春芸，3号桌客人的菜可以上了，”唐辉奇将锅中菜肴倒入盘子内，接过贺佳准备好的食材炒制下一道热菜。李春芸走进厨房端起盘子，沈荣飞也将拌好的三丝交给李春芸手上，李春芸左右手各端一盘走向客人。

薛凤英捞起烩面分别放在三个大石碗中，孙扬加着酸辣羊肉骨汤喊道：“孔妍，3号桌的烩面可以了。”“来了，”孔妍走进厨房，拿过托盘放入三碗酸辣羊肉烩面，薛凤英又煮着9号桌的香辣羊肉烩面。

“葱爆羊肉出锅，”沈荣飞叫喊着倒入盘子内，贺佳端往5号桌。热气、香气在厨房中弥散，厅堂内客人的菜肴和面食先后齐上，众人齐聚厨房等待，孙扬看了看墙上的钟表说道：“飞哥、凤英姐，现在两点半都过了，应该没有客人了吧。”

“你们说中午吃什么？米饭还是烩面？刀削面也成，”薛凤英问着唐辉奇七人。贺佳走到电饭煲面前，揭开锅盖说道：“凤英姐，米饭还有很多，烩面、刀削面留给客人，大家吃米饭吧，顺便让飞哥、辉奇犒劳犒劳大家。”

薛凤英又言：“那就大杂烩吧，我来做，你们准备好嘴等着就成。”“什么是大杂烩啊凤英姐？”孙扬好奇的问。“老板买单。”孟灵转身走向3号桌。“服务员结账，”5号桌已是酒足饭饱。“我去收钱，”李春芸拿着账单迎上客人。

薛凤英说道：“大杂烩也是南都市的特色，他们因为忙，就把素菜、荤菜一锅烩，这样的话，素菜的清香，荤菜的劲道就交织在一起。”“听着就有好想吃的感觉，”孔妍咽下口水望着薛凤英。“你们都歇会，美味佳肴稍候为你们呈上，”薛凤英拎着炒锅做好准备。

“就这家，刚开业，尝尝味道怎么样，”四名三十来岁男子说着话进入餐馆。孟灵、李春芸分别在收拾桌面，孔妍喜形于色出了厨房迎上说道:“欢迎光临，里边儿请。”四名男子来到7号桌坐下，孔妍递上菜单倒上茶水。

一名男子看着菜单说道：“辣子鸡、葱爆羊肉、拌皮蛋、拌猪耳朵，外加一个酸辣肚丝汤，凉拌菜快点，先拿一瓶十年陈酿。”“四位稍等，”孔妍记下后走向厨房，菜单交给唐辉奇，孔妍来到酒柜取出一瓶十年陈酿，李春芸、孟灵各自端了两碟小菜给客人。

唐辉奇说道：“应该就这一桌了，我和飞哥负责两个热菜，佳佳、孙扬把凉拌菜包了，凤英姐煮酸辣肚丝汤。”“同意，同意，”贺佳、孙扬取过皮蛋、猪耳朵开始凉拌，唐辉奇、沈荣飞也拧开液化气，取过食材等待锅热，薛凤英将小汤锅中加入热水放在煤气灶上，又将酸辣肚丝汤所需要的肚丝、香菇丝、豆腐干丝、木耳丝、冬笋丝由保鲜室取出放在灶台上。

贺佳、孙扬率先搅拌着皮蛋和猪耳朵，唐辉奇、沈荣飞也各自倒入食用油，倒入葱姜蒜煎到冒出香味，色泽微黄，之后将辣子鸡、葱爆羊肉的食材先后倒入，馥郁之香弥漫着整个厨房，同时也飘向厅堂，孙扬端着凉拌皮蛋、凉拌猪耳朵走向客人。

小汤锅的水开始沸腾，薛凤英先倒入肚丝煮到汤汁浓白，后将香菇丝、豆腐干丝、木耳丝、冬笋丝依次倒入煮开，接着倒入酱油、香醋、白胡椒粉、水淀粉和蛋液，盖上锅盖文火慢煮。

沈荣飞、唐辉奇先后将葱爆羊肉、辣子鸡倒入盘子中，擦去油污，由李春芸端给7号桌客人。贺佳说道:“孙扬，趁现在有时间，我们两个把面和了，烩面没有多少了。”薛凤英说道：“你们两个歇会，下午有的时间。”

唐辉奇接言：“凤英姐，就让她们和面吧，我和飞哥把晚上的菜备上，下午大家多玩会儿。”唐辉奇拉开冰柜取出食材，沈荣飞把剩下的食材放在一旁，握着菜刀同唐辉奇开始备菜。

“凤英姐，你指导我和油条的面，我们现在有冰箱可以保鲜的，”孙扬将面粉倒入盆子内，贺佳也倒入面粉，加入食用盐、水、食用碱。7号桌的一名男子拿过菜单上下察看，看罢喊道：“服务员，来一下。”

薛凤英等人凝神聆听，李春芸快步近前说道：“您好先生。”男子又问：“你们餐馆们主食都有什么？”李春芸微微欠身回言：“我们餐馆的主食有米饭、刀削面和烩面，刀削面、烩面分别又分三种口味，有香辣羊肉、酸辣羊肉和麻辣羊肉，我们菜单上写的有，就在您大拇指那里。”

男子看着三名同伴说道:“米饭我们经常吃，尝尝他们的面食怎么样。”“尝尝吧，尝尝吧，”三名男子回应着喝了一杯白酒。男子又说道:“那就四碗麻辣羊肉烩面，再加一份鱼香肉丝。”

“四碗麻辣羊肉烩面，一份鱼香肉丝，”李春芸吆喝着走向厨房。沈荣飞取出食材拧开煤气灶，薛凤英在煮锅中的酸辣肚丝汤上撒上香菜，淋上芝麻油，盛于碗中后端向7号桌。回来后拧开煤气灶煮着开水，孙扬把麻辣酱与羊肉骨汤舀出四碗所需在小汤锅中入味。

几分钟过后，沈荣飞将鱼香肉丝交给李春芸端给客人，孟灵、孔妍帮衬孙扬揪出小剂子、抹上食用油，唐辉奇将切好的食材密封保鲜膜放入冰箱，薛凤英揭开锅盖与孙扬拉扯烩面下锅。

盖上锅盖，薛凤英握着长竹筷等待，孙扬把麻辣羊肉骨汤一番搅拌后端上灶台。烩面煮熟，薛凤英取来身后案台上的托盘放上四口大碗，用长竹筷捞起烩面盛于碗中，孙扬浇入麻辣羊肉骨汤，托起托盘端往厅堂，薛凤英继续指导贺佳揉搓油条面团。

又十多分钟过去，7号桌客人酒足饭饱结账离去，李春芸收拾碗筷进入洗碗间，薛凤英说道：“你们都歇会，我给你们炒大杂烩。”“没事凤英姐，现在多做点，下午可以多玩会儿，”孔妍走向洗碗间，李春芸也跟随着蹲下身子取过清洁精。

“我去擦桌子，”孟灵拿起抹布走向厅堂。沈荣飞、唐辉奇依旧备菜，薛凤英拧开煤气灶等待锅热，将多余的腐竹、土豆、粉条、芹菜、红白萝卜、青红辣椒、牛肉、羊肉等十多种食材放在身旁，锅热后倒入食用油，煎上葱姜蒜。

出味后，薛凤英将比较难熟的食材先行倒入炒锅内，变色后又倒入易熟食材，贺佳揉好了油条面团放入冰箱保鲜室，孙扬把盛装烩面小剂子的托盘用保鲜膜覆盖，之后也放入保鲜室，薛凤英加入少许水对大杂烩进行焖炒。

孟灵进入厨房，弯腰抬头嘻嘻问道：“凤英姐，大杂烩好了吗？闻着味道好香，肚子里的谗虫已经不听话了。”“荣飞，辉奇，你们把米饭盛好，大杂烩马上就好了，”薛凤英揭开锅盖翻动着大杂烩。

李春芸、孔妍摆放好碗筷，洗了手与贺佳、孙扬端着八碗米饭进入厅堂，薛凤英将大杂烩倒入大铁盆中。沈荣飞、唐辉奇解下围裙，端着大铁盆，拿着筷子同薛凤英一同走出厨房。

厅堂坐下，八人夹着大杂烩细细品味，孟灵吃了一口蘑菇说道：“凤英姐，真的很好吃。”“那就多吃点，”薛凤英夹了一块鸡肉放在碗中。唐辉奇说道：“第一次吃大杂烩，真的很不错。”

“我尝尝莲藕，”贺佳将莲藕放入口中。李春芸、孔妍也津津有味地吃着素菜与荤菜，沈荣飞把菜汤舀入少许放在米饭中搅拌开来。知足的表情显现在八人脸上，一大盆大杂烩在八人一碗又一碗米饭中见了底。

孟灵抚摸着肚子放下碗筷，取过纸巾擦拭着嘴巴油渍说道：“凤英姐，这是我吃过的最好吃的百家菜，过年回家了我要学着做。”“我也是、我也是，”李春芸、孔妍放下碗筷附和。

“得了吧你们三个，你们会做吗？”孙扬将饭碗扒了个干干净净。贺佳见后说道：“看你那吃相，要不要把我的也扒干净。”“还有我的，”唐辉奇递上饭碗逗着孙扬。听了唐辉奇的调侃，沈荣飞、薛凤英七人忍俊不禁的笑出声来。

孙扬起身收拾碗筷，沈荣飞说道：“碗筷放盆子里就可以。”“你放心飞哥，留着你和凤英姐晚上自己刷，谁让你们两个不帮我说话，”孙扬转身走向洗碗间，薛凤英、贺佳、孟灵也起身端着碗筷一同进入。

四人出了厨房，薛凤英说道：“孟灵，这里你熟悉，你带大家出去走走。”“那走吧，‘龙凤公园’就在前面，”孟灵走向门外。沈荣飞、薛凤英、唐辉奇、贺佳、孙扬、孔妍、李春芸一同跟随，出了餐馆，沈荣飞随手将房门紧锁，八人向右沿着绿道信步而行。