502书库

第三十二道菜 年夜饭一（第2页）

第二天正好是休假日，我们约好下午一起准备。对此，我早早地进行了准备。我早早地开始准备。听说我要举办春节聚会后，其他舍友也来抽热闹。因为这次要做很多菜，所以我就早早地开始准备。我先把要使用的食材都拿出来。舍友们看到我拿出那么多食物后，大概知道我这是要大手笔了。

我首先拿出面粉出来。我首先要做的是手工水饺。虽然店里有卖现成的饺子皮，但是曾经用过后感觉口感不好。于是我还是坚持手杆饺子皮。其实我也没有做过几次饺子皮，也没办法做得像店里的一样。只是我觉得用手工做的还是有很好的口感，更关键的是有成就感。我拿出碗筷后，往里面倒入适量的面粉，然后倒入水。我先用汤匙把面粉搅拌起来，然后通过手感慢慢地调整硬度。当它有一些过硬的时候，我就倒入水，让它软下来；当它有一些过软的时候，我就放入面粉，让它硬一点。这样不断地调整下，那面粉慢慢地结团。我感觉差不多的时候就拿出砧板，往上面洒面粉。

我拿出面团。这时候，那面团还是有一些湿。我把它放在砧板上揉着，让它尽量与上面的面粉混合起来。我反复在砧板上揉着，那面团也渐渐地平滑起来。看到这，我举起面团，然后把它砸向砧板。这样反复几下后，那面团也变得有柔性。这时候，我把它弄成细长的绳子的样子。

我把它弄长了以后，把它一个接一个地捏下来。然后我又用面杆把它们杆出一个又一个饺子皮出来。露西娅很好奇地看着我。

“Sofunny，isthatdumpling?（很有趣啊，是饺子吗？）”露西娅说道。

“Yes，yht。Theseareskinofdumpling。（是啊，你猜对了。这些都是饺子皮。）”我说道。

准备完饺子皮后，我开始准备饺子馅。为了不同的人的口味，我准备了牛肉和猪肉肉沫。我把两种不同肉沫放入不同的碗中，然后我开始准备葱花。我把香葱切碎了以后放入肉沫，然后我又切了白菜，将它切碎。那些切碎的白菜则放入猪肉肉沫中。之后，我拿出了专门用于饺子馅的调味品。这是我之前在唐人街买的。之前，我在唐人街买过，主要成分是胡椒、盐巴、香料等调味品。我曾经用它制作过饺子，感觉味道还不错。我打开一包后，把它撒在肉馅上。我撒下后不久，听到走廊有一些喧哗。

“喂，艾丽莎～我来了。”

我看见尼腾，还有两名印度人走进来。

尼腾一进来就注意到我准备的饺子馅。

“艾丽莎，你放得调料太少了。”尼腾说道。

“不会啊。我已经放了调料了啊。”我说道。

为了证明我的话，我特地拿了调料给他看。可是他似乎不以为然。

“我觉得完全不够。”尼腾说道。

只见尼腾拿出他的香料盒。我看到了里面有五颜六色的香料，看起来很专业的样子。

“虽然看起来不错，但是我们中国人做的饺子都是清淡的。你放这么多香料好像不太好吧。”我说道。

“那不行，没有香料就没有味道，不好吃。”尼腾说道。

我想这也不奇怪，因为印度人离开了香料就活不下去。

“你还有食材吗？”尼腾说道。

“有啊。”我说道。

“那这样吧。你把剩余的食物给我，让我做一些饺子给你。”尼腾笑眯眯地说道。

我想一些，反正还有剩余的食物，不如让他尝试一下。于是我答应了他的请求。因为宗教的原因，尼腾还是回宿舍拿羊肉过来。我看了一下桌子上的带有印度风味的食材后，大概知道他要做印度料理。我就拭目以待，期待他做出美味佳肴来。