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[用法]当主食食用。

[功效]止咳平喘。用于脾虚型慢性支气管炎。

芡实粥

[配方]芡实（打碎）100克，胡桃肉（连皮研碎）20克，红枣（泡后去皮、去核）20个，白糖适量。

[制法]将芡实、胡桃肉、红枣按常法煮粥，可适当加糖。

[用法]早晚食用。

[功效]补益脾肾。用于脾肾虚损，肾不纳气的虚喘。对老年虚喘最宜。

荠菜粥

[配方]荠菜头200克，白米50克。

[制法]荠菜头切成小片，同米煮粥。

[用法]早晚餐食用。

[功效]通肺利隔，下气消痰。凡因寒饮阻遏肺胃而引起的咳逆上气、胸膈满闷、痰涎壅盛等症，可辅食此粥。

鱼香笋丝

[配方]莴笋500克，蒜末2克，姜末2克，泡辣椒（切细）1个，葱10克，水淀粉6克，植物油20毫升，清汤100毫升，盐6克。

[制法]

先将莴笋去皮、洗净，切成丝用盐拌匀。

锅中加油烧至六成热时，放入姜、蒜、泡辣椒、葱，炒出香味后下莴笋至断生，加清汤，勾水淀粉拌匀即成。

[用法]佐餐食用。

[功效]清热化痰，利气宽胸。用于胸膈烦热、咳嗽痰多、二便不利、乳汁不通及尿血等。

山药汤

[配方]山药200克，粟米250克，杏仁（去皮尖）500克，酥油适量。

[制法]

先将粟米炒熟研面，再将杏仁炒熟研碎，二物拌匀。另将山药煮熟，去皮做泥。

用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药（量随意）及酥油调匀，亦可加糖少许。

[用法]佐餐食用。

[用法]补虚益气，温中润肺。凡肺脾两虚之久咳喘病，而又无寒热之邪相夹者，可辅饮此汤。

宁咳定喘饮

[配方]生山药50克，甘蔗自然汁30毫升，酸石榴自然汁18毫升，生鸡蛋黄4个。

[制法]先将山药煎取清汤一大碗，再将两汁及生鸡蛋黄调入，拌匀。

[用法]分3次温服，不可过热，过热则鸡蛋黄熟而效大减。

[功效]润肺止咳，收涩益阴。凡因津液重伤而致肺燥的干咳不止，缠绵不愈，渐至咳喘并发，口干舌燥者，皆可饮用。

益寿银耳汤

[配方]干银耳15克，枸杞子15克，龙眼肉15克，冰糖150克。

[制法]

将银耳泡涨，去根洗净，用开水氽一下，用清水泡后上屉蒸熟。

枸杞子用小碗上展蒸熟，龙眼肉切丁。

取一洁净碗加清水1500毫升，置火上烧沸，加入冰糖使其溶化，下入银耳、枸杞子、龙眼肉，煮沸片刻，分别装在碗内。

[用法]饮汤，食银耳、枸杞子、龙眼肉。

[功效]补肾滋身，养阴润肺。对肺阴不足的于咳、噪咳，虚劳久咳，热病后的津伤口渴、肠燥便秘、虚烦不眠等症，食用相宜。也可作为高血压、神经衰弱、年老体衰及病后、产后身虚者的滋补膳食。

清汤银耳