502书库

03（第8页）

[制法]先将核桃仁煮熟，再与柿霜饼同装入瓷器内上展蒸烂，使之融化为一，凉后成冻。

[用法]饭后食用，每日3次。

[功效]补益肺肾，止咳平喘。用于肺肾两虚而引起的干咳、气短喘息、腰膝酸痛、四肢无力等症。

山楂核桃饮

[配方]核桃仁150克，山檀50克，白糖200克。

[制法]

将核桃仁加水少许，制成茸浆，鱼适量凉开水调成稀浆汁备用。

将山楂去核、切片，加50毫升水煎煮30分钟，过滤后以同样条件煎煮一次，再把山楂汁合在一起，放置火上，加入白糖搅拌，待溶化后倒入核桃仁浆汁内，边倒边搅匀，烧至微沸即可。

[用法]饮服，每日2次。

[功效]补肺肾，润肠燥，消食积。用于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便秘、食积、血滞经少及腹痛等症。也可作为冠心病、高血压、高血脂症及老年便秘等患者的保健饮汁。

橘皮粥

[配方]橘皮20克（鲜者30克），粳米100克。

[制法]先将橘皮煎取药汁、去渣，然后加入粳米煮熟。或将橘皮晒干，研为细末，每次用3～5克调入已煮沸的稀粥中，再同煮为粥。

[用法]早晚食用。

[功效]顺气健胃，化痰止咳。用于脾胃气滞、院腹胀满，消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽多痰、胸膈满闷等症。

百合蜂蜜

[配方]干百合10克，蟀蜜25毫升。

[制法]将干百合洗净，放入瓷碗内，加入蜂蜜，上屉蒸约1小时取出即可。

[用法]温热服用，每日2次。

[用法]润肺止咳。用于肺虚久咳、咯脓痰、低热烦闷等症。

地龙鹌鹑蛋

[配方]鹌鹑蛋100克，白颈蚯蚓3～4条，精盐2克，味精1克，醋2克。

[制法]

将白颈蚯蚓洗净。

鹌鹑蛋打入碗中，加盐及适量水抽打出泡沫，点醋2滴，放入白颈蚯蚓，上笼蒸成蛋羹即成。

[用法]佐餐食用。

[功效]平喘止咳。用于身体虚弱及老年慢性支气管炎。

贝梨炖猪肺

[配方]猪肺250克，川贝母10克，雪梨400克，冰糖100克。

[制法]

⊙将雪梨削去外皮，切成数块；猪肺切成片状后洗净。

⊙将猪肺、梨、川贝母一起放入沙锅内，加入适量冰糖及水慢火熬煮至猪肺熟透即可。

[用法]佐餐食用。

[功效]止咳平喘。用于干咳少痰、大便燥结和肺结核患者的阴虚潮热、咽干、干咳、咯血等症均有治疗作用，亦可用于秋冬季节气候干燥所引起的燥热咳嗽。

银杏膏

[配方]白果肉120克，胡桃肉120克，陈细茶120克，白蜜250毫升。

[制法]

⊙白果肉去皮壳，与胡桃肉共捣烂，陈细茶研末，上药共入锅，加水2000毫升，大火煮沸后，小火煎煮40分钟，滤取药汁。药渣再加水1000毫升，大火煮沸，小火煎30分钟，滤取药汁，药渣挤净药汁后弃去。

⊙合并两次煎液，过滤，小火煎煮浓缩，加入白蜜，小火煎熬，浓缩收膏。

[用法]每次15毫升，每日3次，早、中、晚分服。