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02(第15页)

[制法]将白砂糖加水少许,以小火煎熬至用铲挑起即成丝状,而黏手时停火,趁热加入炒熟的松子仁,调匀,倒在表现涂过食用油的大搪瓷盘中,将糖压平,待稍凉,用刀划成小块,冷却后掰成小块。

[用法]随时随量食用。

[功效]滋补强壮。用于慢性支气管炎,支气扩张咯血,肠燥便秘。

梅花枇杷

[配方]枇杷罐头1听,豆沙馅125克,松子少许,白糖100克。

[制法]

将枇杷沥净原汁,用豆沙裹住,再用松子仁按梅花图案摆在豆沙上,放入盘中蒸透。

将罐头内的枇杷原汁倒在锅中加适量水和白糖煮沸,用淀粉勾芡,浇在梅花枇杷上即可。

[用法]佐餐食用,也可随时食用。

萝卜橘子汁

[配方]橘子100~200克,胡萝卜400克,萝卜160克,苹果400克,蜂蜜适量。

[制法]上料切细,入果汁机榨汁,后放入适量冷开水以及蜂蜜即可。

[用法]每日饮服数次。

[功效]降气化痰止咳。用于慢性支气管炎,咳嗽,咽喉痛。

秋梨白藕汁

[配方]秋梨500克,白藕500克。

[制法]将秋梨洗净、剥皮、去核,白藕去节,切碎,用纱布绞汁。

[用法]代茶饮用。

[功效]清热化痰,润肺止咳。用于慢性支气管炎,咳嗽,发热,咽干口燥。

糖橘饼

[配方]红橘500克,白糖500克。

[制法]

将橘子连皮洗净,放在盆内,加入白糖,腌渍1~2天,待橘子内浸入糖后,以文火熬至外溢的橘糖汁浓稠。

用锅铲将橘子压成饼状,再拌入适量白糖,放于盘中,于通风处阴干,装入瓶罐内备用。

[用法]每次服食半个至1个,也可取之切碎炖水服。

[功效]健脾化痰,消食化积。用于脾虚痰湿型慢性支气管炎。

人参核桃饮

[配方]人参6克,核桃仁20克。

[制法]将人参、核桃仁入沙锅内,加水煎煮1小时,煎取汁约150毫升。

[用法]饮汁,并将人参、核桃仁嚼食,每日1次,10~15天为1个疗程。

[功效]补益肺肾,生津润肺。用于肺气虚弱或肺阴亏耗型慢性支气管炎。

卜冰汤

[配方]白萝卜250克,冰糖60克,蜂蜜适量。

[制法]以上加水适量,煎汤。

[用法]吃萝卜饮汤,每日早晚各1次。

[功效]止咳,化痰,平喘。用于中老年慢性支气管炎。

贝蛤饮

[配方]川贝母100克,蛤蚧1对,鲜山楂1000克,白砂糖500克。

[制法]将川贝母、蛤蚧为末,山楂煮烂,除去皮核,将药与糖加入锅内山楂泥中加热搅匀,糖化即可,盛装罐内。

[用法]每日早晚各25克,白开水冲服。

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