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卷八（第2页）

杓栗

杓栗，灰褐色，正圆，壳硬，有柄似杓。

蕉子

芭蕉极大者凌冬不凋，中抽一干，节节有花如菡萏。花谢有实，一穗数枚，如肥皂，长数寸。去皮取肉，软烂如绿柿，极甘冷。四季实。以梅汁渍，暴干按匾，所云「芭蕉干」是也。

鸡蕉则甚小，亦四季实。

芽蕉，小如鸡蕉，尤香嫩甘美，南人珍之，非他蕉比。秋初方实。

鸟榄

鸟榄如橄揽，靑黑色，肉烂而甘，亦可作蔬茹。核差长，其中仁，味松美，荐酒泛茶皆珍。相馈遗者，独以核致远，微暴干，椎取仁。

方榄，亦橄揽类，三角或四角。出两江州峒。

柚子

柚，南州名臭柚，大如瓜，人亦食之。皮甚厚，穰极小。打碑者，卷皮蘸墨以代毡刷，宜墨而不损纸，颇便于用也。

赤柚子，如橄榄，皮靑而肉赤。春实。

百子

南方果实以「子」名者百二十，或云百子，或云七十二子。半是山野问草木实。江浙山中木子亦有之，猿狙所食，非佳实也。因录其识且可食者，见于后。

罗晃子，壳长数寸，如肥皂。内有二三实如肥皂子，亦如橄榄，皮有七重，煨食甘美，类熟栗。亦曰罗望子。

木竹子，皮色形状，全似大枇杷。肉甘美，微烂。子亦似枇杷核。秋冬间实，半靑黄时采食，收藏至三四月不坏。

人面子，如大梅李，生靑熟黄，核如人面，两目鼻口皆具。肉甘酸，宜蜜饯。镂为细瓣，去核按匾煎之，微有橘柚芳气，南果之珍也。

五棱子，案范成大桂海虞衡志作五棱子，以义考之，当作棱。形甚诡异。瓣五出，如田家碌碡状。皮黄，甚薄。味酸，久则微甘。朴切之，或以蜜渍，始可食。闽中亦有之，谓之羊桃。

黎朦子，如大梅，复似小橘。味极酸。或云自南蕃来。番禺人多不用酰，专以此物调羹，其酸可知。又以蜜煎盐渍暴干，收食之。

橹罟子，大如半升椀。谛视之，数十房攒聚成球，每房有缝如柏子之未裂，攒结甚坚，非刀斧不破。冬生色靑，至夏红。破其瓣，食之微甘。苗丛高丈许卽成干。叶长如菱、芦，刺生两旁。土人密植以为藩篱。或干其叶，去刺，以织席，卧之摵摵有声。

搓擦子，如锥栗。壳中多白毛，须搓擦而后可食。肉甘而微涩。

地蚕子，生土中，如小蚕，又似甘露子而不尖。味如棃、藕而淡。亦以荐酒。

火炭子，如乌李。

山韶子，色红，有刺，肉如荔枝。以下并夏实。

部蹄子，案范成大桂海虞衡志作部谛子。如黄大石榴。

木赖子，如淡黄大李。

黏子，如指面大，褐色。

千岁子，丛生，如靑黄李，味甘。

赤枣子，如酸枣，微长。味酸。生岩石上。

藤韶子，大如凫卵，蒂红色。以下并秋实。

古米子，壳黄，中有肉如米粒，一颗数十粒。

壳子，如靑梅，味甘。

藤核子，生白藤上，如小蒲桃，一穗数百枚，淡黄色。

木莲子，如胡桃，皮壳皆紫褐色。

萝蒙子，黄大如枨柚。

特乃子，状似榧子而圆长，亦类石莲。色褐，有壳。连壳蒸熟食之，味稍淡。