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293 珍惜帝都的烟花吧（第3页）

“今年收益又很一般啊。”

刘玮表情也有些复杂。

不得不说，从孙立新这位“国宴”大师开始成为便宜坊的行政主厨以后，便宜坊生意确实开始蒸蒸日上。

并且他也帮便宜坊带出了不少出名的徒弟。

这几十年下来，靠着孙立新一手好饭，更是直接让便宜坊在京都群众口碑中站稳了脚跟。

可自从87年开始往后，全聚德在国内出名，这就让同为百年老店的便宜坊只能眼睁睁看着全聚德慢慢超越他们。

92年结束，进入93年的第一天。

刘玮他们几个领导班子总结一下，今年便宜坊又没有实现突破。

连续五年便宜坊收益都没有提升，这还算五年间便宜坊又在京都开了两家店的情况下。

如果没有这两家店存在，他们收益可能还会倒退。

刘玮挑挑眉头。

“孙师傅，咱要不改革一下？”

“也整点那种真空烤鸭，流水线生产起来？”

孙立新面色大变，当即反驳着。

“你要这么说，那不就是在砸咱便宜坊的口碑？”

“这事你要做，别带我！”

“要便宜坊真这么干，我这帽子就放你这里了！”

这态度压制，也让刘玮进退两难。

一边是便宜坊寻求新的突破，一边是来自孙立新守旧派的执着。

跟全聚德那边不一样，他们便宜坊要往出卖烤鸭，那必须是现烤现卖，师傅帮忙片好了一会儿，油纸一裹。

京都本地人带回去，油纸都能变色，整个烤鸭滋滋冒油的那种。

这也让不少京都本地人吃烤鸭，大多数都会选择他们便宜坊。

相比较全聚德那种走向全国的真空包装类型，这让便宜坊有些黯然失色。

技术上无法革新，本质上还是没有办法售卖到更远的城市。

就在两人对此一筹莫展的时候，房间门被敲响。

一个便宜坊的服务员缓缓推开门，看着屋内两个管事儿的人，小心翼翼地提醒着。

“刘经理，孙师傅。”

“外面有个外地人，说想找你们做生意。”

“是关于烤鸭的，想见见你们。”

听到这话，刘玮跟孙立新相视一眼。

孙立新冷哼一声，摆摆手。

“不见！”

“肯定又是什么搞骗局的。”

“想赚钱，想到我头上了？”

刘玮也是急忙拦住想要走的服务员。

“等等！”

“什么样的人？”