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第二章 维护三宝健康生活02（第2页）

坚果：坚果中的果实，如核桃仁、松子仁含有丰富蛋白质及不饱和脂肪酸等，有益于增强体质及预防动脉粥样硬化，长期食用可延年益寿，中年人可将这些食品作为饭后茶点来吃。

菌类：如香菇、蘑菇、木耳、银耳等含有多种氨基酸，含30多种脂及维生素B1、维生素A、维生素D等，能够提高机体抗病毒、抗血栓形成及防止动脉硬化和抗癌的能力。菌类食物还有助于消化，对消化不良、食欲不振有所帮助。所以，经常食用菌类食物，对中年人来说是必要的。

藻类：紫菜、海带等藻类食物，含有藻胶酸、海带氨酸、钾、磷、钙、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P及多种氨基酸，具有软化血管，预防冠心病、脑动脉硬化、肿瘤和老年性痴呆等作用。藻类食物中还含碘，可预防碘缺乏症，有利于能量代谢。

此外，中年人还应该注意多食水果蔬菜，如：大枣、刺梨、苹果、香蕉、猕猴桃、柑橘、葡萄等水果，含有丰富的维生素和有益微量元素，可提高机体免疫功能，改善物质代谢；又如：冬瓜、黄瓜、南瓜、胡萝卜、番茄、大蒜、洋葱、油菜、芹菜、韭菜、扁豆、豆角、辣椒、芦笋、红薯等也含有丰富的维生素、纤维素，有利于消化吸收和防止便秘。

16．提高肾能力，维护精气神

古代中医认为，肾生精，精足才能添髓，髓满才能充脑。

保护肾气的要领有三点：适度的运动、适度的**和充足的睡眠。适度的运动能改善体质、活跃思维、强壮筋骨、促进营养物质的消化吸收，从而使肾气得到巩固；**要适度，不勉强，不放纵；充足的睡眠也是恢复精气神的重要保障，工作再紧张，家里的烦心事再多，到了睡觉的时候也要按时休息。一定要争取做到这三点才能保护肾气。

中医常讲“药补不如食补”，我们常吃的食品中有些就有补肾的功能，比如，猪腰花、牡蛎、核桃。猪腰花和牡蛎含有大量的锌，对补肾很有好处。核桃有补肾的作用，生食或者用一两核桃仁配一斤白酒浸泡一个月，每晚少量饮用，也能达到补肾的效果。民间还有“东北人参，江南海马”的说法。这就是说，海马和人参的滋补功效是齐名的，中医里有用海马煲汤来补肾的方子。当然，如果怀疑自己肾虚，还需要专家的最后确诊方能药补，这是最为保险的方法。

下面我们简单地介绍几种补肾的食补的方法：

动物肾脏：食用动物肾脏具有补肾益精作用，是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。因其含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及某些稀有微量元素，故既有滋补又有强壮之功。

海参：可补肾益精、滋阴壮阳。富含碘、锌等微量元素。能参与调节代谢，降低血脂。所含的酸性粘多糖及其他多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用。

虾：补肾壮阳、通乳排毒。富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素，钙、磷尤其丰富，是壮骨佳品，虾肉的提取物中还含有增强免疫的物质。

芡实：具有补肾固精、补脾除湿功能。含淀粉、维生素及矿物质。可与枸杞子同煮粥食。

山药：性平味甘，为中医“上品”补药，具有补肺、健脾作用，能益肾填精。凡肾虚者宜常食之。

干贝：又称江珧柱。性平味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。

鲈鱼：又称花鲈、鲈子鱼。性平味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。

栗子：性温味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，故肾虚腰痛者最宜食用。

枸杞子：性平味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛的功效，久服能益寿延年。尤其是中年女性肾虚之人食之最宜。

何首乌：有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。

此外，动物肉类、鸡蛋、骨髓、黑芝麻、樱桃、桑葚、山药等也有不同程度的补肾功效。同时，还要忌吃或少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、**、盐、酱、白酒等，多吃西红柿。

17．蜜月巧补精气神

情侣们为了营造出自己美满的新婚生活，为了婚期的各种准备，新郎和新娘都会耗费许多的精、气、神。因此，在新婚期间，适宜的进补对夫妻双方来说是非常必要的。那么，新郎新娘该如何进补呢？

作为新婚夫妻以睡补神尤其重要，特别是新郎，由于操持新婚事宜会过度劳累。因此，当发现身体有疲劳征兆时，不妨把手头的事暂时放下，学会忙里偷闲、保证充足的睡眠时间，此为补神的最佳方法之一。

新婚夫妻当防新婚“蜜月病”。如新娘出现发热、恶寒、尿道灼痛等症状。新婚期间的男性，由于**过频，可使前列腺充血、肿胀引起“蜜月性前列腺炎”而出现性功能障碍及尿频、尿痛、**部疼痛等症状。这些多是因为细菌感染而造成的，中医认为是由湿热侵袭所致，此时，可常饮绿茶或取带皮冬瓜做汤饮用，可有一定的治疗效果。

以食固精养心。新婚夫妻很容易患**、阴冷等疾病，这往往是由于**过频劳累所致。人们经常选人参、枸杞等大温大热的滋补品来滋补，其实这样做是错误的。适宜的调补应分为：对于劳累和**过频的新人，在减少**的情况下，可取糯米适量，调入益智仁末和少量精盐，用沙锅以文火熬成，每日早晚温热食用。可补肾、固精、调脾。对于由于心理压力以及思虑过度引起的心肾不交的夫妻，则可取粳米、龙眼肉、红枣适量熬粥，加入白糖调匀即可。每日早晚各服1次，趁热食用，可健脾养心，补血安神，治心脾两虚。此外，枸杞炖猪腰汤、海参炖黑芝麻汤等食品也是良好的食疗补肾处方，也可适当选用。不过，值得注意的是，补肾光靠补还不行，重要的是**要适度，这对夫妻双方的身体健康和幸福生活都是有益的。

孕前补脾。对于刚刚新婚的夫妻，不宜立即怀孕，而应在蜜月生活安稳后再计划怀孕。中医讲“肾为先天之本，脾为后天之本”，所以要在计划怀孕前先调补脾胃，以养肾精，为将来孕育打好基础。此时调补，可取砂仁5克，肉蔻5克，陈皮10克，生姜5克，猪肚1个，按照自己喜欢的口味进行烹调。但应该注意尽量清淡，忌食辣椒等刺激性调味品，此方可一周食用一次，以达到健脾和胃的目的。

18．老年人应多“亲”水

补水对老人更重要。为了自身的健康，老年人的确应该多“亲”水。那么，老年人应该怎样与水“亲近”呢？

（1）喝水：每天清晨喝杯水

在日常生活中，老年人应注意多喝水，但不要一次喝得太多，因为老年人的脏器已逐渐衰老，多喝水会加重脏器负担，反而有害健康。患有高血压、冠心病、脑血管硬化等疾病的老年人，因为血液黏稠，更要注意及时补充水分。一般来说，清晨是老年人发生心肌梗死和中风最危险的时段。机体在夜间因呼吸、出汗和排尿等很容易发生缺水，使血液浓缩，甚至形成血栓。因此，老年人清晨起床后应喝点水，降低血液黏稠度，促进血液的正常循环。

（2）增湿：养鱼养花调湿度

除了多喝水以外，老年人的居家环境也应多“亲”水，可以自己动手营造一个湿润的环境。如果老人家中有院子，可以在庭院里挖一个小水池，在池中养些金鱼、水草或睡莲，这样不仅可以调节环境的湿润度，还可以陶冶性情。如果没有院子，老年人也可以在家中养些绿色植物、金鱼或热带鱼。在养花、养鱼的过程中，老年人可通过轻微的劳动使身体变得更加健康，对缺水口渴的敏感度也会增强。

如果这样做还不能达到增湿的目的，可以使用加湿器或经常洒水等方式来调节湿度。居室保持一定的湿度，可以预防口鼻干燥带来的呼吸道疾病。

（3）玩水：多去游泳好处多

除了给自己制造一个湿润的小环境，老年人经常到有水的地方活动也对身体健康有益，如去钓鱼，到河边、湖旁散步，或者在家人的陪同下，去有山有水的风景胜地旅游。这是因为在水多的地方，植物一般也多，空气中负离子含量丰富，对长期生活在城里的老人大有裨益。重病和体弱者更应到空气中负离子多的地方生活一段时间，最好去海边或有河有湖的地方。

不久前，香港地区公布的一项调查显示，香港、日本和冰岛的老人最长寿，专家认为这与这些国家或地区地处沿海有关。研究表明，沿海环境非常有利于人体健康。海洋空气污染少，空气中含有较多人体必需的微量元素，而且负离子特别丰富，可以改善肺的换气功能，刺激造血系统等。另外，海滨地区气候温和湿润，一年中气温变化也不大，不像大陆气候那样暴冷暴热，这对人体的新陈代谢有利。相反，生活在干燥的地方，不仅使人的皮肤细胞脱水，容易起皱粗糙，而且对呼吸道黏膜不利，易诱发病菌感染，这对老年人的健康尤为不利。