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第248章 分割金枪鱼（第1页）

第248章分割金枪鱼

几乎每一个老板都参与了竞价，而且给出的价格都远远高于底价。

李星和顾力之前协商的底价是，大的那尾35万，小的那尾16万。

他们觉得这两个价格还算公平合理，毕竟去年一尾49斤的大黄鱼就卖了13万多呢。

结果让人有些意外，两尾大黄鱼竟然都被陶总拿下了，不得不说陶总是真的财大气粗。

“大黄鱼两条，大的那条陶总报价58。8万，小的那条报价29。8万，均为最高价。

恭喜陶总成功中标，同时也感谢各位老板的热情捧场。”李星高声宣布道。

结果一公布，陶总的脸上瞬间笑开了花，眼睛眯成了一条缝，喜悦之情溢于言表。

其他老板们则纷纷发出叹息声，满脸遗憾。

“各位老板请留步，我特意留了一尾蓝鳍金枪鱼，稍后会有专业人士过来分割。

大家都可以尝尝这新鲜捕捞的蓝鳍金枪鱼。”李星笑着说道，试图缓解一下现场有些失落的气氛。

“阿星，我们先刷卡吧。”陶总显得十分急切，他生怕再出现什么变故，到手的大鱼又飞了。

李星赶忙叫来了顾力，几位中标买鱼的老板们相继刷卡完成支付。

至此，这场鱼货竞价交易暂时告一段落。

这边鱼货交易刚完成，负责分割金枪鱼的师傅就赶到了。

只见师傅熟练地将金枪鱼平放在地上，先用一把长刀沿着鱼身进行初步分割，

很快，骨头与鱼肉便清晰地分离开来。

紧接着，师傅又换上一把锋利的短刀，开始精细地分割金枪鱼不同部位的肉。

“拿点芥末或者酱油来，尝尝这块肉，这个位置的肉最为鲜美。”

师傅一边说着，一边将分割好的金枪鱼肉放入托盘中。

顾力听闻，赶忙跑上楼，拿来芥末，又在碗里倒了些酱油，招呼前厅的客人一起品尝。

李星率先夹起一块金枪鱼肉，什么调料都没蘸，就直接丢进嘴里。

鱼肉色泽鲜艳，肉质紧实，金枪鱼肉特有的纤维紧密交织在一起，入口嚼劲十足。

“嗯，确实不错，不愧有这般盛名。”李星暗自点头称赞。

随后，他又夹起一块蘸了芥末酱油的鱼肉，芥末的辛辣瞬间在口腔中散开，

与酱油的咸鲜完美融合，将鱼肉中仅剩的那一点海腥味彻底遮掩，口感层次更加丰富。

“钱哥，大家都过来尝尝。”李星吃了两片后，就没再继续吃了。

他转而和分割师傅聊了起来：“师傅，金枪鱼不同部位都适合怎么烹饪？”

“这得看个人口味。

一般来说，分割下来的鱼肉主要适合做刺身，能最大程度保留其原汁原味；

鱼骨可以用来熬汤，熬出的汤味道鲜美浓郁；

鱼脊部位的肉，煎着吃味道更佳，煎至外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。”师傅耐心地讲解着。

李星听后，又找来一个托盘，让师傅切了一些不同部位的鱼肉放在上面，

然后端着托盘上楼，给顾叔他们也尝尝鲜。

现场的人大多尝了两三片鱼肉后，便停下了筷子。

毕竟这金枪鱼虽美味，但多吃也容易腻。