502书库

第777章 凌晨起锅卤肉刘冬梅去市里认亲家（第1页）

第777章：凌晨起锅卤肉！刘冬梅去市里认亲家

林浩阳咧嘴一笑：“您就等着看，只要咱这东西味道够好，压根不用愁没人来买。”

“您自己说说，吃咱家卤肉的时候，啥时候说过不好吃？”

刘冬梅一听这话，立马笑开了花：“那还用说？肯定好吃啊！这几天没卖卤肉，屯里好多人都来问，啥时候能再买着咱家的卤肉呢。”

“他们喝小酒的时候，拿这卤肉当下酒菜，那滋味儿别提多痛快了。”

林浩阳爽朗地大笑一声：“这不就对了？您还有啥好担心的。”

“嗯嗯，那儿子，今晚就得你多费心了，这猪肉啊，咱们按计划得拉到市里去卖。”

“就照你说的，这猪肘子、猪蹄、猪头，还有猪下水这些，咱们都卤好，一起拉到市里卖！”

林浩阳轻轻应了声：“嗯。”

猪身上也就那么几个部位适合做卤肉，像五花肉这类食材就不适合卤制，所以林浩阳也懒得在这上面白费功夫。

要是家里想把卤肉生意长期做下去，还得跟养殖场或者屠宰场之类的地方搭上线。

等明天他去市里，得好好打听打听这方面的路子才行。

要是能找到稳定的货源，往后在进货这事儿上，就真不用太犯愁了。

晚上，林浩阳一家子早早就歇下了。

可刚过凌晨没多久，刘冬梅就把林浩阳和宋欣叫了起来，开始忙活卤肉的活儿。

卤肉用的是新配的香料，不过这也没啥妨碍，只要香料给得足，卤出来的肉味道照样差不了。

光卤两头猪的肉，就需要不少时间。

幸好没把整头猪都拿来卤，猪身上其他大部分肉，都跟生肉一样剁成块，准备直接当生肉卖。

卤肉煮好之后，还得放进卤水里面泡上一阵子，这样卤味才能渗进肉里，吃着才够味。

等到七点多钟，卤肉差不多就都弄妥当了。

林浩阳前一晚就把刀子、辣椒油，还有葱花、酱油这些物件准备好了。

到时候他也会调些蘸料，不过在东北，吃卤肉一般不用蘸料。

但要是有人想试试蘸料的味道，林浩阳也不介意让他们尝尝，让他们自己选要不要蘸着吃。

除此之外，还有一张专门用来切肉的桌子。

林浩阳打算抽时间把这桌子改成推车的样式，到时候在推车上装个大锅，推车底下再垫些炭火之类的。

这么一来，不管啥时候，卤肉都能一直保温，卖给顾客的时候还是热乎的，这主意简直太妙了！

林浩阳都忍不住在心里夸自己，真是个有用的天才！

等所有东西都收拾得差不多了，陈二狗、林康、林大河他们也都赶到了林家，过来搭把手。

大伙儿一起把所有东西搬上车，装卤肉的大盆是刚买的新盆，卤肉满满当当装了一大铁盆。

车上的各种工具已经塞得满满当当，连点空隙都快没了。

林浩阳让大伙儿挤在车厢里坐着，顺便照看着车厢里的工具，别路上出啥岔子。

开车之前，林浩阳问刘冬梅：“娘，今天去市里卖东西，要不要顺路去我岳母家看看？说起来，您和我爹都还没去过那儿呢。”

“我爹平时要上班，没时间去，这也没法子，但您这次要去市里，是不是该去走一趟，认认门？”

刘冬梅愣了一下，赶紧轻轻拍了下自己的脑门：“哎呀，你不跟我说这事儿，我都快忘了！儿子，咱们啥礼物都还没准备呢！”

林浩阳笑着摇头：“肉之类的就先不用准备了，到时候留点儿卤肉就行，我现在去装些熊骨酒。”