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奶茶（第2页）

大家都很喜欢来这家工作，是难得一见的大方主家。

吃饱喝足，便去往隔壁空地开始准备打地基。

不到辰正，一百位工人都已经签到完毕，其中外村人也不少。

齐大树已经是来得晚的，若不是王珠儿一直赶他，他肯定是赶不上的。

齐砚礼看见他，虽知道他不是勤快的人，但不想和张翠兰费口舌，还是没有拒绝，只冷冷地看他一眼，警告他：“不要偷懒。”

齐大树低着头，不敢反驳大哥，硬着头皮保证不会偷懒。

王珠儿一直在一旁陪着，闻言也跟着道：“大哥放心吧，我盯着他，肯定不让他偷懒。”

万一大哥扣工钱，娘那边一看工钱少了，不让三房存私房钱，那就糟糕了。

齐砚礼颔首，将他的名字登记。

隔壁开始热火朝天地建房子，方沅则和何秀一起准备饮子摊的菜单。

“奶茶、奶绿是什么？”何秀看着从未听过的饮品，询问道。

“用牛奶和红茶，或者绿茶煮成的饮品，”方沅一样样解释。

除了奶茶，她还准备了小料，比如红糖珍珠、布丁、仙草凉粉、麻薯、蜜豆。

“这些咱们都提前试做一下。”

这些方子她都提前修改过，比如珍珠圆子，没有木薯淀粉，她改成了糯米粉、面粉。

这样做出来就是红糖汤圆，没有那种Q弹的口感，最好还是木薯淀粉，她空间里是有一些的，但毕竟都是不可再生的资源。

她家倒是有一些木薯茎，但桂花村的气候好像不适合种植木薯，只能在空间土地种植，可空间土地不大，目前还是以其他农作物为主，没有位置用来种植木薯。

其次是吉利丁片，方沅选择了用猪皮为原料制作。

其他就好准备了，直接用仙草和红豆制作出来就行。

婆媳二人另起两个小炉灶，在厨房外面煮起奶茶来，其中一个炉灶还是从金婶子家借来的。

方沅买的红茶和绿茶都是在茶叶店买的茶叶碎，这个价格便宜，反正茶叶最后也会被过滤掉，不影响味道，所以她直接跑了县里两家茶叶店，将所有的茶叶碎都包圆。

猪皮是从五花肉上割下来的，煮熟后，刮去油脂，熬煮两个时辰，熬至黏稠，最后捞出猪皮，将汁摊在烤盘上晾干成片。

烤盘不够，方沅还用上了油纸，最后中午还添了一道猪皮冻的菜，奶茶、奶绿也分给大家都尝了尝。

为了制作麻薯，她还从空间里拿出了玉米淀粉，反正她马上就要种出玉米了，也不怕没有可持续的原材料。

红糖珍珠也试了一下用玉米淀粉制作，尝过后，觉得玉米淀粉制作的珍珠味道更好。

糯米粉的话感觉是在吃汤圆。

吴招娣因为与这事有关，出来搭过两把手。大家如今每日点心制作速度越来越快，不需要刻漏和称，也能把握好时间与材料配比，且周艳秋已经上工，她手脚麻利，学得也快。

因此大家没有再像刚上工那会不敢离开灶台。

方沅也没有刻意躲着制作这些，但除了吴招娣，其他人进出厨房时都目不斜视。

“娘，这些用料这么贵，咱卖多少合适？”

何秀觉得不卖十文以上都会亏本，光糖都用了几种，还有蜂蜜、猪皮、茶叶都不是便宜的材料。

比起这些红豆都算是便宜的。

还有仙草，村里随处能摘到。

只要放出消息，村里的孩子每日能给你摘一大捆，材料虽常见，但村民们却不怎么吃，因为熬煮费时间、费柴火，还得配上糖水食用，多数人家都没有这个闲心。

价格她早就想好：“分大杯和中杯，中杯三文，大杯五文，小料一文加一样。”