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第五章 四季饮食到什么季节吃什么食物02（第3页）

到了秋天，有些人的痔疮又出现了，也有些人出现了牙痛或口疮，许多年轻人脸部又出现了痘痘、嘴角也出现了糜烂，连张口都困难了。对此，应该注意饮食调节，对症“灭火”。

1．牙痛脸肿，清凉解毒

秋燥使得许多人都出现了牙龈肿痛、口腔溃疡、脸肿甚至精力不集中、嗜睡的症状，部分中老年人还出现了牙齿松动、脱落的现象。这是胃火上升的表现。对这样的“火”要多吃清凉解毒的食物，如金银花、决明子等，同时多喝水、多吃蔬菜。别再吃巧克力、辣椒、羊肉等高热量食品。

2．嘴角烂，吃粗饭

对口角糜烂这样的“火”，应多吃米粉、豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜、肉、牛奶等，增加进食品种。避免进食辛辣、烧烤和烟酒等刺激性食物，减少对口腔和肠胃的刺激，去除不良嗜好，防止暴食或过饥。

3．脸上痘生，清凉祛热

秋燥加上睡眠不足，会虚火上升。很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘，有碍观瞻。这样的“火”，大多源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善，特别应该多吃具有清凉祛热功能的食品，如木耳、芹菜、鸭肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等，败火润燥。并要注意劳逸均衡适当，防止疲劳过度。

4．痔疮，多吃果蔬多喝水

痔疮的发生主要与饮食习惯有关。鱼肉及精细食品吃得多，减少的粗纤维摄入，容易使大便干燥。此外，许多人喜欢搓麻将，久坐后活动减少，肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。对这样的“火”要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动。

秋季支气管哮喘的饮食疗法

秋季是哮喘的多发季节，如果在饮食方面能够注意调节，则完全可以避免哮喘的发作。以下是哮喘患者的饮食原则：

1．忌酒、忌过咸食物

酒和过咸食物的刺激，可以加强支气管的反应，加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘。

2．多吃高蛋白食物

多吃高蛋白食物如瘦肉、肝、蛋、家禽、大豆及豆制品等，增加热量，提高抗病力。消化功能不好的人要少吃多餐。

3．多吃含有维生素A、C及钙质的食物

含维生素A的食物有润肺、保护气管之功，如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝L、韭菜、南瓜、杏等；含维生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、捅、柚、西红柿、青椒等；含钙食物能增强气管抗过敏能力，如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。

4．根据自己平日身体状况，针对性地选择食品

如痰多、食少、舌苔白，宜选食南瓜、莲子、山药、糯米、芡实等来补脾；如四肢发冷、小便清长、腰酸，宜选食狗肉、麻雀肉、胡桃、牛睾丸、羊肉来补肾；如有多汗、易感冒，宜选食动物肺、蜂蜜、银耳、百合来补肺。

5常喝咖啡

咖啡因能扩大支气管通道，减少或防止支气管哮喘症状，喝咖啡多的人，哮喘发作的可能性小。l天喝3杯咖啡，产生的扩张支气管的作用，相当于使用氨茶碱的标准用量，因而咖啡对支气管哮喘患者有益。

冬季御寒的饮食原则

入冬时节，天气由燥转寒，自然界万物呈凋零、闭藏状态，我们也应注意调整饮食结构，适当补充含热量高的食物。中医养生学认为：冬季应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。寒冬腊月，身体进入“能源危机”的时期，人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持，此时滋补正是好时机！

根据食物中所含营养素的不同，冬季膳食应具有以下特点。

1．多食御寒食物

在寒冷的冬季，人往往因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒能力、维持机体组织正常功能、抗拒外邪、减少疾病发生的作用。

2．补充热量和蛋白质

由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。可适当多吃主食和富含蛋白质的食物。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多。中医认为：这类食物具有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的作用，有很好的御寒效果。

3．补充维生素

多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。寒冷气候使人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。所以在饮食中要及时补充维生素B2，这主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

4．补充钙、铁元素

怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。

5．补充含碘食物