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第十一章 大众饮品水茶酒饮少不了喝出健康好身体（第3页）

由白**和乌龙茶配制而成的**茶，是遭受电子办公设备污染的人士必备的一种茶。因为茶巾的白菊具有去毒的作用，对体内积存的暑气、有害性的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效。

2．特定减压茶能缓和情绪

减压茶由缓和不安、愤怒的草药制成。工作生活中的压力，尤其是短期内的精神重压，会引起血管收缩、虚冷，这样脂肪就会积聚。当有压力感的时候，经常喝上一杯减压茶，让血管的负荷降下来，也防止你的身材臃肿起来。睡前饮用有助于入睡安稳，不过不用担心，白天喝也不会让你迷迷糊糊。

3．甜茶可当零食

用餐以外的时间里，饿得心发慌，可以吃一点零食。但在一些单位，却是很忌讳这样的事情。不过，喝杯茶同事、领导是没有异议的。从蔷薇科植物叶子中抽去的甜味制成的甜茶，由于对脑部饱腹中枢的刺激，控制了食欲，达到解饿的效果。吃宴席前喝上一杯，并且进餐中增加咀嚼食物次数，就可以暗中减少你吃的食量。

4．乌龙茶醒酒

宴会上交杯换盏，气氛越炙热，醉酒的人越多。要想早些醒酒，喝同量的乌龙茶。它能够防身体虚冷，减少因摄取酒精和积聚体内的胆固醇带来的热量。利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好。

5．芦荟茶助戒烟

吞云吐雾的感觉真好，可是一旦因吸烟引起病变后，对其后果悔之晚矣。美国的烟民在得了绝症临死时，只好去控告烟草公司，运气好的话，还可获得巨额赔偿，不过，中国还从来没有这样的先例。

好烟如命的倩女俊男们，为了健康还是赶快戒烟吧。想抽上一口的时候，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特的苦味，是嘴馋时最好的替代品。芦荟茶不仅有助于戒烟，而且能促进排便及新陈代谢。

6．决明茶治便秘

决明其实也是一道中药。如果一个人连续三天没有排便，就该买点没特别苦味的决明子喝上一喝了。因为决明子能够帮助排出附着在肠壁上的宿便。晚上多喝一点，隔天上午自会神清气爽，不再有倦怠。

7．罗汉果茶能减肥

虽然甜如沙糖，热量却近乎等于零。女性为了保持婀娜的身材，要告别甜食。可是总有嘴馋的时候，要是有一种甜味纯正，热量很低的茶，你会不会喝?罗汉果茶就是这样的佳饮。

8．荷叶茶清理积水消浮肿

出现浮肿尤其是脸部浮肿，影响你工作的状态。浮肿的治疗主要是排除体内多余的水分，达到消肿的效果。在浮肿的日子里，坚持喝荷叶茶，有利尿解毒的功效，是消肿的干将。长期减肥体重没有明显下降的人们，不妨尝试喝一喝。

9．普洱茶铲除脂肪

中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。普洱茶有一点特殊的味道，但不苦。

10．红茶防晒

红茶是经过发酵烘制而成的，品性温和，味道醇厚。除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后，70％的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。

除此之外，澳大利亚科学家发现，喝红茶能够有效地减少人们患皮肤癌的机会。

11．绿茶抗癌

广西肿瘤研究所对6种食用植物（绿茶、红茶、香菇、猴头、绿豆、灵芝）进行预防黄曲霉素致肝癌的研究，结果也表明，绿茶的效果最好。

从目前研究成果来看，常饮绿茶对抗癌有好处。饮用时，用3克茶叶，沸水冲泡2次，餐后饮用，效果较好。

不同的茶拥有不同的保健功能，不要因为周围的人都喝高价钱的茶价而去跟风，只有多尝试，才能找到符合自己口味、还有益健康的茶。在寻找好茶的过程中，你会渐渐感到其乐无穷。

一杯茶究竟冲泡几次好

泡茶一杯，不但幽香扑鼻，喝上一品，香有余甘；而且，还可令人轻松舒畅，精神倍增。但是，一杯茶究竟冲泡几次好呢？

人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。

用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，第一次就能溶出可溶物总量的55%左右；第二次冲泡约为30%；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%—3%。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第一次冲泡时就有80%被浸出；第二次冲泡时浸出率达到95%以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况来看，一、泡茶香气郁，味鲜爽；二、泡茶虽浓涩，但味鲜爽不如前；三、泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了。还有的学者指出，茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药等会逐渐被浸出。因此，每杯茶放3克花茶或红茶或者绿茶，一般以冲泡2—3次为好，不宜多次冲泡。

饮茶也应分季节

一年四季，春秋几度，喝茶也应分时节，因各人自身条件而异。茶叶因品种、产地不同，有寒、温、甘、苦等不同的性能，对人体的功效作用也各异。真可谓人有人品，茶有茶性。个人的偏好自然重要，喝茶为何不加上健康身体的保障呢！

春回大地此时人体与大自然一样，处于舒发之际，宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温，春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体内的寒气，促进入体阳气生发。何况花茶香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，神清气爽。

夏日炎炎转入夏季，骄阳似火，人体内津液消耗大，常常是大汗淋淋，来杯爽口茶吧，龙井、毛峰、碧螺春等绿茶是最好不过了。因为此时饮绿茶消暑、解毒、去火、止渴、强心提神，尤其是绿茶滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，既可消暑解热，又可增添营养，真是两全其美。

秋高气爽待到秋风送爽，天高地阔的时节，天气干燥，人常常会觉得口干舌燥，此时若来一杯乌龙、铁观音等青茶会顿觉温润舒畅。青茶茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。

冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。红茶也含有丰富的蛋白质，能够强身补体，红茶干茶呈黑色，泡出后叶红汤红，醇厚干温，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。黑茶有近乎红茶之效。