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第三节 宴席上的语言交流技巧（第2页）

中间两段一般是赞扬对方和介绍自己。赞扬对方既是对对方的尊重，又是一种礼貌。如尼克松1972年访华时，赞扬我国长城；撒切尔夫人1982年访华时，赞扬中国是很多科学发明的发源地。在祝酒辞中适当介绍自己是提高自己知名度的好机会。介绍内容须根据具体对象，择词而用，灵活机动，不拘一格。

祝酒辞要有文采。适当引用成语、名言、典故、诗词，话语幽默，能使讲话更有感染力。

1984年，缅甸总统吴山友访问上海，上海市长在祝酒辞中引用了陈毅元帅《致缅甸友人》的诗句：“我住江之头，君住江之尾，彼此情无限，共饮一江水。”大家都知道中缅交界只有一江之隔，两岸人民共饮一江水。话语亲切，表达了中缅两国人民之间的情谊，外宾当然十分高兴。有一次，一位中央领导访问朝鲜，在告别宴会上祝酒时，曾引用李白《赠汪伦》诗中“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”的诗句来热情赞誉主人的深情厚谊赢得了朝鲜人民的认同。

总而言之，在祝酒辞中适当引用一些词句，可以起到旧曲新嘲的作用，使宴会在愉悦中一步步达到**。

3、喝酒时的语言表达艺术

好酒的人，很容易在酒桌上交到朋友，他们碰到一起，总是容易惺惺相惜，几杯酒下肚后，便会说相见恨晚，觉得与对方特投缘，朋友就这样产生了。俗话说无酒不言商，许多大生意都搞定在酒桌上。生意场上有不少人借着酒精的刺激来促进彼此的往来，在我们周围也不乏原来滴酒不沾的人，在工作了多年之后变成了杯中高手。如果在酒席上坚持不喝酒的人，则会引起别人的反感，甚至觉得你不真诚，虚伪，心眼太多，不可交。

酒是感情的润滑剂。如何使它发挥最有利的功效，就在于自己如何运用。

从古到今都流传着这样一句话：“酒逢知己千杯少。”即使现在也是如此，彼此谈得来的人到一块老酒一喝，话密了，情自然就浓。酒杯对酒杯，心口对心口，滚烫的友情便挡也挡不住，友谊也随着酒的绵香而逐渐加深。

尤其是生意人早就已经习惯在酒席间谈生意，好像不喝点酒就没办法敞开胸怀说话似的。这种习惯其实并非中国人所特有的，外国人也是如此。

其实，喝酒只是一种形式，真正起作用的还是推杯换盏间溢美之词。只要你适当运用自己的口才，就能“喝”出名堂来。

（1）众欢同乐，切忌私语

大多数酒宴上宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为每个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免惟我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

特别是尽量不要与邻近的人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会使别人产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响酒宴上的气氛。

（2）话语得当，诙谐幽默

酒桌上可以显示出一个人的才华、学识修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的话语，会给别人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，并巧妙地运用你的诙谐幽默。这很关键。

（3）劝酒有度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法让别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的可就犯难了，有时过分地劝酒，反而会伤害朋友间的感情。

（4）敬酒有序，主次分明

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或留意别人如何称呼他，做到心中有数，避免出现尴尬的局面或伤了感情。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬，但是要注意：如果在场有更高身份或年长的客人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，而要先给尊者、长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

（5）锋芒渐露，稳坐泰山

酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力并注意说话的分寸，既不让别人小看自己，又不要过分地表露自身，选择适当的机会逐渐露出自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致让别人产生“就这点能力”的想法，从而使大家不敢低估你的实力。

在酒桌上交友办事要把握好分寸。只要言语到位．再配上适当的酒量，要办的事自然能够办好。

4、推辞他人劝酒的语言技巧

宴席中，酒量不错者，当然应付自如，但那些酒量不大者，往往对一再劝酒十分尴尬。杯中之物，多喝无益，且劳神伤身，所以，学会点谢酒的艺术，在日常交际中十分必要。

饮酒当然应是喝好而不喝倒，让客人乘兴而来，尽兴而归。那种不顾实际的劝酒风，说到底，也不过是以把人喝倒为目的，这充其量只能说是一种低级趣味的劝酒术，乃劝酒之大忌。作为被劝者，当酒量喝到一半有余时，应向东道主或劝酒者说明情况。如：“感谢你对我的一片盛情，我原本只有三两酒量，今夫因喝得格外称心，多贪了几杯，再喝就‘不对劲’了，还望你能体谅。”如此开脱以后，就再也不要喝了。这种实实在在地说明后果和隐患的谢酒术，只要劝酒者明白“乐极生悲”的道理，善解人意者，就会见好就收。

李某新婚大喜之日，当酒宴进入**时，某“酒仙”似醉非醉，侃侃而谈：“请三位来宾，每人喝一瓶。”面对“酒仙”言辞上的咄咄逼人，三位来宾中的许先生站起来说：“我想请教你一个问题：‘三人行，必有我师’，这是不是孔老夫子的话?”“酒仙”回答：“不错。”许先生见其已入“圈套”，便说：“既然圣人说：‘三人行，必有我师’，你又提出要我们三人一起喝，你现在就是我们三位最好的老师，请你先示范一瓶，怎么样?”这突如其来的一击，直逼得“酒仙”束手无策，无言以对，只得解除“酒令”。

此番谢酒，妙就妙在许先生先不动声色，静听其言，然后抓住“酒仙”言辞中的“突破口”，以此切人，提出问题，悄悄布下一个“圈套”，诱使其说出（或者同意）与自己相似的观点，请君入瓮，随即“收拢圈套”，反戈一击，达到制胜谢酒的目的。

当劝酒者采用“车轮战术”，自己又无法把目标转移时，可用攀比的方法保护自己。“今天在座的都是我的好朋友，理当一视同仁，要干，大家一起干!”来宾酒量不等，往往与劝酒者讨价还价，迫使其作出一些让步。

只要你学会了谢酒之法，宴席上就能免于不胜酒力之苦，还能达到宴饮的目的。

5、结婚喜宴祝辞的技巧

自从有了人类，婚宴喜庆的场面就成为人类生活的很重要的一部分，并且也是除过年节喜庆之外最为隆重、热闹和喜气洋洋的一个节日。这几乎也是每个男女都要亲自感受或亲自参与的一个节日。在这一天，新郎、新娘的盛装、美服就不用说了，单是那济济一堂的男女老少，哪个不是穿戴得齐齐整整，面带笑容地来为新郎新娘贺喜捧场?所以关于这一方面的祝词的使用就最普遍、最频繁。受邀到结婚的场合去的人，事先一定要以合适的身份准备好祝福，即使新郎新娘没有委托你代表众人讲话，你也可以把准备好的短短的祝福词献给他们，这样无形中你会多了两个朋友，那又何乐而不为呢?

（1）长辈的祝词

在婚礼当中，长辈的祝词应该是最正规、最必不可少的，它是婚礼仪式上的一项很重要的程序。作为一个长辈，不能在婚礼上说几句客套的祝词就算了事，他们既是您的晚辈，也是您的亲人，所以您的谆谆教导是最合适的祝词。

“我是新娘的大伯，在这里我代表她所有的长辈首先祝他们小夫妻‘生活甜美，白头到老’！

“在这盎大、隆重的喜庆场合，我本应多为你们祝福，多讲几句使你们高兴、愉快的话，可你们还小，不完全知道婚姻生活究竟是怎么一回事，因此作为过来人，我想借着这个说话的机会给你们一点忠告。