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第三章 便利店的卖场布局与商品陈列（第3页）

7。增强视觉效果

有些在日常生活中经常遇到的小件商品在陈列时一般不会引起人们的注意，用一些夸张的表现手法可以增强这些商品陈列时的视觉效果，如一张放大的餐具照片就能使顾客有一种新奇而又富有吸引力的感觉。

什么是商品陈列的规格化？

（1）商品标签正面朝前，可使顾客一目了然，方便拿取，这也是一种最基本的陈列方式。

（2）安全及安定性的陈列可使开架式的卖场没有商品自动崩落的危险，尤其是最上层商品。

（3）最上层的陈列高度必须统一。

（4）商品的纵向陈列，也就是所谓的垂直陈列，眼睛上下移动比左右移动更加自在及方便，也可避免顾客漏看陈列的商品。

（5）利用隔板可使商品容易整理，且便于顾客选购。尤其是小东西，更应用隔板帮助陈列。

（6）POP展示。

什么是商品陈列的观看性？

一般情况下由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度，可视宽度范围为1．5米到2米，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1米。

各式商品以垂直方式排列，顾客只要站定一点便可由上往下看，对商品的比较和选择也容易些。但要防止产生眼花缭乱的情形，这是不可忽视的一点。所以直式陈列的最小范围至少是90厘米，这样才能充分发挥效果。

什么是商品陈列的安全性？

通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果的好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。

要充分地将这些人本思想融入到货架、端头，平台等各种陈列用具的商品陈列中去。

排除非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器备品。

进行彻底的卫生管理，给顾客一种清洁感。

什么是商品陈列的选择性？

除高度、宽度外，为使商品容易观看，商品的分类也是很重要的。常采用如下方法。

（1）按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。

（2）按不同素材、不同原材料区分排列。

（3）按不同菜谱提供烹饪菜的方法。

（4）按低热量食品、健康食品等分类。

（5）按不同季节以季节性强的商品分类，设专柜的方法。

（6）按不同价格带将商品集中到一起进行销售的方法，如10元商品等。

（7）按不同色彩，通过色彩突出商品，促进销售的方法。

（8）按相互关联使用的原则，将不同商品集中在一起进行销售的方法。

什么是商品陈列的易取性、易放回性？

顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。

什么样的陈列会给人良好的感觉？

1．清洁感

（1）不要将商品直接陈列在地板上。

（2）注意去除货架上的锈、污迹。

（3）有计划地进行清扫。

（4）对通道、地板也要经常进行清扫。

2．鲜度感

（1）保证商品质量良好，距超过保鲜期的日期较长，距生产日期较近。

（2）保证商品不带有尘土、伤疤、锈迹。

（3）使商品的正面面对顾客。